椰子花糖
提取自椰树未绽放的花冠（技术术语：“佛焰苞”）上渗出的灰白色液体，是不添加任何添加剂，纯天然的健康糖。它与普通糖及各类人工甜味剂相比，它富含丰富的人工必需营养素，矿物质和氨基酸。在增加甜味的同时，散发出迷人的焦糖味。可与普通食糖1:1替换，但升糖指数仅为35，是一款健康的糖类替代物。
食品介绍
椰子花糖一定就是您久觅未果、十分理想的那款天然甜味剂了。它是一款健康的糖类替代物，不仅对您的身体益处良多，而且口感上佳。很多尝试过替代型甜味剂的人都会反复提出下列问题：“（它）对健康的好处好像不大么”，“余味就像化学药品”或“入口的味道糟透了”。而拿椰子花糖与普通糖及各类人工甜味剂或其它天然甜味剂一比，则高下立现：这种小小糖料中竟包含了极为丰富的人体必需营养素、矿物质和氨基酸——全是人体发挥最佳生理机能的亟需之物。
对大多数人来说，口味在其选择糖替代物时有决定意义，在为全家甄选食品时尤其如此——椰子花糖这种全天然甜味剂不只能给食物增甜，而且能带来一点淡淡的焦糖口感。 椰子花糖增加甜度的方式恰当好处：它只增香增甜，但不盖过食物的其它滋味。回味是一直困扰糖替代物的痼疾，常见的有：苦涩感、像化学药品，甚至浓烈的甘草味儿。而椰子花糖没有任何让人不快的持久余味，而且与其它甜味剂不同的是，椰子花糖的甜度并不会随着咀嚼与吞咽而减弱或消失。用椰子花糖调佐热菜、冷菜，甚至每天早餐的咖啡，都口感可人。用椰子花糖来烹调也很简单，只需按1:1的比例以之替换食糖即可，因为二者甜度恰好相当；如需更多信息，您还可以参阅Kooiga推出的烹调菜单。
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椰子水的功效与作用，热量如何及含糖量介绍 – 美豆芽健康饮食养生网
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