姨妈糖的制作工艺，学会了，以后就再也没有烦恼了
今天来为大家详解一下姨妈糖制作特别需要注意的几个细节问题。学会了，女生们以后就不会再为生理期而烦恼了。
【细节一】选糖。市场上红糖品类众多，如何才能挑到纯正红糖呢？首先闻起来甘蔗清香纯正；其次切开后，中间淡色范围越大的越好；第三糖体中间气泡密集的好；第四用开水泡化开后，水体上下层分层明显，上层类似于甘蔗汁的颜色，下层是红糖本色。这个细节是确保做出来的姨妈糖是否对身体有功效的关键，假如你用赤砂糖、掺假红糖做，吃了就肯定无效了。
【细节二】熬制糖汁时，水不宜太多，淹没红糖一厘米左右即可。水多则耗时长，不宜后续操作。
【细节三】枸杞大枣不宜太多，且随红糖一起下锅，花生米芝麻在起锅前加入并搅匀。
【细节四】糖汁一定要浓稠，可以用勺子勺起糖汁并倒入锅中，观察最后挂勺的糖汁，拉丝绵长即可起锅。成糖后口感才甜脆。
【细节五】糖汁开始变稠并出现密集气泡时，火力调至最小，以免熬糊了。
掌握好以上五个细节，便可以做出甜脆爽口的姨妈糖零食了，女生生理期再也不用泡红糖姜茶、吃红糖鸡蛋了，心情不好就两块，方便又省心。
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