花生酱对你有哪些好处吗？
花生酱是大多数美国人喜爱的主食。大多数美国人在吃花生酱和果冻三明治、花生酱烘焙食品和花生酱调味食品的环境中长大。花生通常被认为像坚果，因为它们的营养成分和味道与其他坚果相似。
然而，花生实际上是一种原产于南美洲的豆类。和其他坚果一样，花生的热量相对较高，因为大约一半的花生重量来自脂肪。花生是有益心脏健康的单不饱和脂肪的良好来源，并且已经被证明，像其他坚果一样，对心血管健康有积极的益处。
尽管花生的热量相对较高，但适量食用花生并不会导致体重增加。
然而，也可以在花生酱中添加其他对人体无益的成分，比如多余的油、糖和防腐剂。
花生酱的营养
两汤匙花生酱提供了大约190卡路里，16克脂肪，6克碳水化合物，8克蛋白质和2克纤维。在16克脂肪中，约有一半(8克)来自单不饱和脂肪。另一部分脂肪来自4.4克多不饱和脂肪和3.3克饱和脂肪。
花生酱的碳水化合物含量很低，一半的碳水化合物和三分之一的碳水化合物来自于纤维。花生酱被认为是低糖食物；吃后不会使血糖升高太多。除了提供蛋白质、纤维和有益心脏健康的脂肪外，花生酱还提供许多维生素和矿物质。
花生酱是B族维生素、维生素E、镁、钾、锌、铁、铜、锰和硒的来源。国家健康与营养调查(NHANES)的数据表明，吃花生和花生酱较多的儿童和成人比那些吃花生和花生酱较少的儿童和成人摄入了更多的这些营养物质。
富含抗氧化剂
体内氧化应激可能与慢性疾病风险相关。富含水果、蔬菜和全谷物抗氧化剂的饮食可以提供抗氧化剂，防止氧化应激。2006年的一项研究表明，花生还能从饮食中提供大量的抗氧化剂。
事实上，坚果是抗氧化剂的最高饮食来源之一。花生可能比绿茶或红酒具有更高的抗氧化能力。2016年的一项综述发现，较高的坚果摄入量，包括花生酱，与降低心血管疾病、癌症、癌症死亡率和全因死亡率的风险相关。
这种联系可能来自于坚果和花生中的抗氧化剂，但需要更多的研究来澄清花生中对健康有益的成分。花生是抗氧化剂白藜芦醇的来源。白藜芦醇可以降低患癌症、心血管疾病、阿尔茨海默病和延缓衰老的风险。白藜芦醇通常与葡萄酒有关，但花生是另一种食物来源。
花生酱和心脏健康
2003年，美国食品和药物管理局批准了一项关于花生和树坚果的声明，作为低脂肪饮食的一部分，每天吃1.5盎司的坚果可以帮助降低患心脏病的风险。流行病学研究一直表明，坚果摄入量与降低心血管疾病风险之间存在关联。
2008年的一项综述通过对4项研究的汇总分析发现，坚果摄入量最高的受试者患心脏病的风险降低了约35%。花生含有许多对心脏健康有益的成分，包括：抗氧化剂、纤维、钾、镁和植物化学物质。包括花生在内的坚果有助于降低心脏病风险的一个方法是降低LDL胆固醇水平。
花生酱和体重
尽管由于坚果和花生酱的高脂肪含量，它们的热量相对较高，但长期食用坚果可以降低体重，增加体重的风险。这表明，尽管坚果和花生酱的热量密度很高，但它们似乎不会像其他高脂肪食物那样增加体重增加的风险。
关于为什么坚果不会增加体重增加的风险有一些想法。可能是吃了坚果和花生酱后帮助调节食欲。纤维和蛋白质含量可以帮助保持饱腹感高吃。另一个建议是，我们可能无法消化和吸收坚果或坚果酱中的所有热量。
在花生酱中寻找什么
花生酱可以简单地磨碎花生。然而，花生酱可以添加油、甜味剂、盐和其他稳定剂。选择纯花生粉的花生酱可能是最健康的选择。天然的花生酱中可能会出现油的自然分离，而这种分离可能会让你的食欲大减。
然而，这是一种自然的分离，可以通过把花生酱混合在一起来固定。储存在较低的温度也可以帮助防止花生酱分离。
结论：花生酱对你有好处吗？
花生酱和坚果被认为是健康均衡饮食的一部分，对健康有益。许多研究表明，坚果和花生酱的摄入与降低心脏病风险之间存在联系，而心脏病则会导致死亡和癌症。
花生富含抗氧化剂、有益心脏健康的脂肪、维生素、矿物质和纤维。这些营养可能是坚果摄入对健康有益的部分原因。
虽然多吃花生酱并不能治愈或保证预防慢性疾病，但研究结果表明，长期食用坚果和花生酱与健康有关系，包括不会增加体重增加的风险。
没有添加其他成分的花生酱可能被认为是最健康的，因为有时可以在花生酱中添加其他油、甜味剂和盐，从而改变其营养成分。
相关知识
花生酱有哪些好处？
花生酱热量高吗 花生酱能多吃吗
吃花生酱的好处和坏处
【花生酱怎么做好吃】花生酱的吃法
花生酱热量高吗 吃花生酱容易有饱腹感
花生酱热量高为什么还减肥 花生酱热量高还减肥的原因有哪些
花生酱
晚上吃花生酱会胖吗 花生酱的热量有多少
花生酱怎么吃(花生酱可以直接吃吗)
花生酱热量高吗 花生酱热量多少
网址: 花生酱对你有哪些好处吗？ https://m.trfsz.com/newsview422109.html
