花生酱的营养成分有哪些
花生酱的营养成分有哪些
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
花生酱是以优质花生米等为原料加工制成的，成品呈硬韧的泥状，具有浓郁的炒花生香味。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、锌、磷、铜、色氨酸以及大量的B族维生素和维生素E。
1. 蛋白质。花生酱中富含大量的蛋白质，其含量远超过其他种类的坚果。这些蛋白质能够提供人体所需的必需氨基酸。
2. 脂肪。花生酱的脂肪主要是不饱和脂肪酸，其中包括对心脏有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
3. 碳水化合物。花生酱含有适量的碳水化合物，但糖分含量较低，因此适合糖尿病人群的食用。
4. 维生素和矿物质。花生酱富含维生素E、B族维生素以及钙、铁、锌、钾等矿物质，对人体健康有许多益处。
需要注意的是，花生酱的热量较高，建议适量食用。如果出现身体不适，请及时就医。
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