还在外面买糖吃？太不健康了！自己在家做甜度可控制，营养无添加
甜食总是能让人心情变好，不论是小孩子还是成年人，对于甜食都是有一种情结，成年人也是过了期的小孩子呀！我家一家三口都是甜食爱好者，尤其是我家的小孩，大人吃起起东西来总是有节制的，但是小孩的思想还不太成熟，就一直到吃饱为止，其他东西也就算了，这个糖是我丝毫不让步的！
小孩子现在身体的各项功能发育的都不太完全，摄入过多的糖分身体根本代谢不了，而且尤其是正在长牙的时候，牙齿坏了也是很闹心的一件事，再就是食品安全问题了，外面卖的糖果虽然口味多样形状各异，但是里面会有很多的香精和胶，对身体很不好，后来就想着在家做，甜度是可以自己控制的，而且用天然的果汁没有添加剂，吃起来也会放心很多！
【今日美味】：法式水果软糖
【所需材料】：砂糖150克、新鲜的果汁200克、麦芽糖浆50克、苹果胶6克
【烹饪过程】：
步骤1
我们平时在外面买的软糖给孩子吃起来也不是很放心，因为咱们都知道那种软糖的含胶量非常的多，而我们自己在家做就不用担心这个问题了，我们选择苹果胶来制作，苹果胶是在新鲜的苹果里面提炼出来的天然的果胶，所以还是比较健康的，而且也能起到比较好的凝结的效果，我们将苹果胶和20g的白砂糖混合到一起搅拌均匀。
步骤2
再准备一个不沾的小奶锅，建议大家最好是用这种不沾的，然后把新鲜的果汁倒到小奶锅里面，我的果汁是我自己在家里面榨的橙汁，橙汁倒进去之后往锅里放一个针式温度计，这样能够比较准确的直到锅里面的温度，将锅开小火慢慢的加热，一直到把果汁加热到40℃的时候，就可以将我们提前混合好的砂糖和苹果胶倒在锅里了。
步骤3
苹果胶和砂糖入锅之后稍微的搅拌一下，然后将果汁烧到沸腾，再加入剩余的那些白砂糖，白砂糖如果之后用刮刀将白砂糖搅拌均匀，搅拌到砂糖融化，再往锅里加入麦芽糖浆，耐压唐能够起到很好的粘稠作用，大姐也可以用葡萄糖浆或者其他黏稠的糖浆来代替。
步骤4
砂糖和麦芽糖如果之后，搅拌均匀，锅中的液体在不断的加热中会一直处于图片上这种沸腾的状态，这个是正常的，就一直让液体处于这个状态，温度计也会一直停留在100℃左右，这个时间是比较漫长的，大家一定要有耐心，这是是在把液体中多余的水分蒸发出去，这样也会比较好成型，也是熬制水果糖比较关键的一步，慢慢的我们就能看见锅中的温度在慢慢的上升，等到锅中温度升到107℃的时候，这时候就可以关火了，水果糖基本就熬好了。
步骤5
关火趁热把水果糖液倒在硅胶模具里面，做这个动作一定要迅速，因为水果糖液温度变低之后非常容易凝固，用水果糖液将硅胶模具填满。
步骤6
全部都完成之后就可以将硅胶模具放到一边晾凉了，等到水果糖完全凝固的时候就可以将水果糖脱模了，找一个稍微大一点的盘子，往盘子里面撒上一层砂糖，然后将脱了模水果糖放到砂糖上面滚上一圈，让水果糖都能均匀的裹上砂糖，这样法式水果软糖就做好了！
【烹饪小贴士】：
1.大家做水果糖的水果不单限于橙子，大家还可以用其他水分比较大的水果来制作。
2.在果胶加入到果汁中的时候是非常容易结块的，所以要不停地搅拌，一直搅拌到果汁和果胶混合均匀。
文案编辑：今晚去捕月返回搜狐，查看更多
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