如今,“保鲜膜”是家家必备的厨房用具,不仅有利于蔬菜水果等美食的储存,还能避免食物之间的间接污染、串味,以及在一定程度上能够食品安全。
可就是这种家庭常用的保鲜膜却被曝光,不能再用了,该物品不仅会污染食物,长时间使用还有可能增加致癌的危险。那么,保鲜膜还能不能用?
首先,根据市面上的保健品材质,大家可以仔细看一下,最常见的保鲜膜材质为聚乙烯(PE),人们常常用它来密封新鲜的蔬菜水果,和部分冷冻食物。
对于这样的保鲜膜通常情况下可以用微波炉加热,但不建议大家长期让它处于高温加热的状态,特别是在110摄氏度以上,很可能会出现热熔现象,造成健康隐患;
聚甲基基戊烯(PMP),它的耐热性很强,可接受的温度在180摄氏度左右,适合人们加热食物,大家可以放心使用,也不含有增塑剂;
聚录乙烯(PVC),相比于聚乙烯,该材质的保鲜膜安全性很低,尤其在接触油脂类食物以及长期在高温下,其中含有的增塑剂容易迁移到食品当中,进而导致生殖系统、免疫系统、神经系统等多方面的问题;
聚偏二氯乙烯保鲜膜(PVDC)它也可以加热,通常用于加热熟食等食物,无毒性还高于普通的保鲜膜,大家可以按照相关的说明放心使用。
所以,大家区分好,并且在购买保鲜膜的时候,注意挑选包装上有标注材质和名称的安全物品,特别是想要用保鲜膜加热的人,在购买时应注意标有“食品用”的字样。
另外,要特别注意的是,若在保鲜膜的外包装上标有“不能接触高油脂食物”、“不能用微波炉加热”等字样,就要注意了,尤其是PVC保鲜膜只适用于包装生鲜类食物,若用来加热其中的增塑剂,就会成为威胁身体健康的帮凶。
当然,在日常生活中,节俭是第一位,以及出于食物营养的考虑,建议大家少用保鲜膜,现做现吃,少吃剩菜剩饭剩肉,每天都进食新鲜的食物,才能更好的满足机体营养所需。
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