减肥不吃肉，要吃就吃里脊肉，里脊肉这样做，热量低蛋白高
减肥不是说一定不能吃肉，但要有选择性的吃肉，里脊肉就比五花肉的热量含量低（里脊肉通常是畜肉类热量最低的）。平均每100克的里脊肉里就含有155千卡的热量，它是中国营养学家推荐的普通成年人每日摄入热量的6%。155千卡的热量已经算低的了，它就相当于一瓶可乐的热量，数据显示人慢跑1分钟就可以消耗5-6千卡的热量，所以要消耗155千卡也就差不多慢跑半个小时就可以了。只要稍微运动一下，吃下去的热量就不会那么容易转换成脂肪堆积起来。
里脊肉可分为大里脊和小里脊，大里脊是大排骨之间相连的肉，小里脊是小排骨之间相连的肉，里脊肉吃起来非常的鲜嫩，但是我们平常生活中也会吃到比较老的里脊肉，那是因为里脊肉的表面通常有一层薄膜，其实那是一层筋脉，我们在吃之前一定要把这一层白色的薄膜给去掉，这样才能让里脊肉的口感更好，吃起来也更加的鲜嫩。
减肥计划已经实行好多天了，但是我的
体重却一直都没有降下来。妈妈一脸狐疑的看着我说道：你在公司有没有吃太多的热量高的食物，如炸鸡这样的。“我没有”我心虚的低下了头。在家里，我的食物都由妈妈掌控着，可是一到了公司，我就胡吃海塞的，每天把公司午饭这件事看得好像是人生中的最后一餐一样。每天吃饭跑在最前面的是我，跑在最后面的也是我，我还有一个好的闺蜜，身材特别的瘦，每天我俩吃饭时就坐在一起，但是其它同事看见了都要狂笑一阵。小莉是我们公司的财务专员，长的非常骨干，别人都说瘦就好看，但在我看来太骨干了没有一点肉，也不好看。小莉每次看到我去加饭的时候总要嘲讽我几句，“好吃又懒，不胖你胖谁。”要搁以前，我一定跟她吵架，但现在我都懒得管别人说的话了。
妈妈看我这些天的努力都没有得到相应的回报，她也分析了这几天我的表现，为了能让我的减肥计划实行下去，也就开始每天给我做午餐带到公司去，今天我带的是里脊肉，肉一直都是我最喜爱的食物之一。里脊肉不仅含有人身体生长发育所需要的优质蛋白，脂肪和维生素。它还含有丰富的血红素，对补血和滋润皮肤有很好的作用。里脊肉肉质鲜美，加工性好，可切片，可切丝，可炸也可煎。但是大家应该都知道，油炸食品的热量含量是非常高的，数据显示，油炸一串里脊肉的热量占到人普通人每日摄入热量的的9%。那100克又有多少个串呢？如果要减肥的朋友应该对油炸食品都是非常反感的吧。今天妈妈就给我准备的是一份凉拌里脊，它不仅保持着肉的鲜嫩本色，而且还让营养也保留的最全最完整，我把它的做法就公布在下面，希望给各位想减肥又想吃肉的朋友一个参考。
凉拌里脊
食材：
猪里脊肉300克
小黄瓜1条
木耳10克
蛋清少许
调味
姜末
盐
生抽
料酒
香油
水淀粉
做法
里脊肉洗净，去掉筋膜，切丝，盛进碗中，加入水淀粉，盐，料酒和蛋清抓匀上浆黄瓜洗净，切丝，撒上少许盐，腌15分钟，滗出水分，木耳泡发后，撕成小朵，放入沸水锅中焯熟将上过浆的里脊肉丝放入沸水中，待其浮上水面捞出凉凉后盛入盘中加入黄瓜丝、木耳和生抽、香油、姜末拌匀就可以了。
做菜小经验：
在处理里脊肉时一定要先去掉肉表面的白色筋膜，否则不仅不好切，还会让口感不佳。猪里脊肉要斜切，因为里脊肉非常嫩且筋少，如果横切，炒出来的肉会显得非常散烂。里脊肉在清洗时，千万不要用热水清洗，因为肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度的水中易溶解，这样会让营养物质散失许多，口感也会受到影响。把里脊肉放入保鲜盒中撒上一层绍酒，盖上盖，放进冷藏格中，可以保鲜1-2天不变质。如果把里脊肉用保鲜膜包好，放在冷冻室里，可保持1-2个月不变质。
同是畜肉，里脊肉就要比五花肉的热量低得多，而蛋白质含量却比一般蔬菜高得多，所以有选择的吃一些肉，不妨碍减肥，而且还有利于健康。这道简单的养生美食不知道大家有没有学会呢？请在下面评论区给我留言哦！
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