红小豆和赤小豆的区别的作用
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红小豆和赤小豆的区别的作用
2021-07-10 4847人阅读
三甲 赵怡
中医内科
主治医师
洛阳市第一中医院
语音内容:
红小豆与赤小豆的区别有以下几方面：
第一，营养成分，赤小豆含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁等，红小豆含有蛋白质，膳食纤维，皂角苷，叶酸和维生素A。
二，功效与作用，赤小豆具有通便利尿和消肿的作用，可以清血，消除内脏疲劳，对于心脏病和肾脏病的患者较为有益，还有久食瘦人的说法，对于老年肥胖人群有一定减肥作用，红小豆具有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。
三，外形，赤小豆是扁形的，红小豆是圆形的，赤小豆与红小豆比较相对细长，赤小豆颗粒比红豆小，赤小豆通常是暗红色，有时候为褐色，黑色或草黄色，而红小豆则为暗红色。
四，食用方法，赤小豆可以入药，赤小豆质地坚硬，比较难煮烂，适合煮汤，也可以做馅，红小豆只能作为食物食用，不能用药。
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