香菜功效与作用
香菜学名芫荽，也叫香荽或胡荽等多种别名，为伞形科芫荽属一年生草本植物。
香菜性温、味辛、甘，入肺、脾经，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。
主要功效与作用：
1.香菜性温，适宜脾胃虚寒者食用，具有温胃散寒、助消化、缓解微痛的功效。
2.主治发汗透疹，消食下气，醒脾和中，消热利尿。小儿麻疹初期及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用香菜，可起到预防和治疗效果；食欲不振，胃滞腹胀的人也适合食用香菜
3.香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。
4.现代研究发现，香菜具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用。
5.香菜含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有一定的作用
6.香菜中含有的黄酮素、多种维生素及微量元素等物质，经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅；同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
7.香菜具有降血糖的功效，它可以激活更多的酶把糖分分解，防止饭后血糖升高，预防糖尿病，但是低血糖患者要小心食用。
食用香菜的应注意
1.患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，
2.腐烂、发黄的香菜不要食用，可能会产生毒素，以免发生神经器官不调的现象。
香菜做为食物，某些成分的有效含量和效果都有限，不用于疾病治疗，不能替代药物。
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