藕粉的功效与作用及营养价值
藕粉的功效与作用主要有益气补血；通便止泻，健脾开胃；止血散瘀。营养价值在于它对于肠胃的调理上作用是非常大的。
第一、益气补血：莲藕中富含钾、钠、镁等微量元素，可以起到补气养血，提高免疫力的作用。
第二、通便止泻，健脾开胃：莲花是一种富含粘液蛋白和膳食纤维的物质，它可以与胆酸盐，食品中的胆固醇、甘油三酯等物质结合，帮助它们从大便中排出，降低对脂肪的吸收。莲藕中还富含单宁，具有健脾止泻的功效，可以增强食欲，帮助消化，开胃健中，对胃纳差、食欲不振的人有帮助。
第三，止血散瘀：莲藕中含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管的功效。另外，莲子有凉血散血的功效，在中医上讲，莲子可以止血而不留瘀，是热病性血症的一种食物。
营养价值：
藕粉的营养价值就是对肠胃有很好的调节效果，特别是那些做完手术后，肠胃比较虚弱的人，可以多食用一点，对肠胃有很好的养胃效果，还能促进肠胃的蠕动。
建议在中医的正确指导下进行食用。
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