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李健康养生课堂超话 #养生# 咸味食物有哪些养生功效
咸味主要由食盐产生,食盐对维持人体健有着重要意义。李时珍在《本草纲目》中说,五中“惟此不可缺”。是人体新陈代谢不可缺少的要物质。食盐味咸、性寒,入胃、肾经,具有清解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止的功能。盐能协助人体消化食物,盐的咸味能刺激人的味觉,增加口腔睡液分泌,从而增进食欲 和提高食物消化能力。适当吃咸食能软化体内酸性肿块,防止体内微量元素的缺乏。
虽然咸味是“百味之主”,食盐是人类饮食中必不可少的一种调味品,但实验证明,过量摄入食盐等咸味食物,会引起高血压、心脑血管疾病、肾病和水肿等。正常人每日摄入35-40克食盐就要引起急性中毒,出现水肿等症状。世界卫生组织建议,成人每日钠盐摄入量应不超过6克,而我国人均每天食盐实际摄入量为13克,比标准量高1倍还多。由于我国北方人饮食口味重,所以北方地区高血压及心脑血管病的发病比例比南方地区高得多。
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