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膳食钾和钠的摄入量:生理需要量与心血管疾病预防

泰然健康网
2024-12-11 08:38

《营养健康新观察（第四十八期）：新版中国DRIs要览》 2018年

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膳食钾和钠的摄入量:生理需要量与心血管疾病预防

郭俊生郭红卫王晓黎开通知网号

【摘要】：<正>钾和钠都是人体必需的营养素,钾(K+)是细胞内液重要的阳离子,钠(Na+)是细胞外液中主要的阳离子,钾和钠共同参与维持体液平衡、渗透压平衡和酸碱平衡。正常成人体内钾总量约为50mmol(1955mg)/(kg bw),血清钾浓度为3.5-5.5mmol/L;钠总量约为60 mmol(1379mg)/(kg bw),血清钠浓度为136-146mmol/L。人体的钾和钠主要来自食物,膳食中摄入不足或过量,都有可能对人体健康产生危害。有关人体钾、钠平均需要量(EAR)的研究十分有限,因此还不能制定钾和钠的推荐摄入量(RNI)。目前世界各

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