天猫数据分析：2023“健康化”速食产品爆发，方便面市场格局突变
近年来，随着中国经济的发展，消费者对方便面的需求量和要求也在不断变化，因此，我国方便面市场的规模和消费者的需求环境也正在不断改变。
根据鲸参谋电商数据显示，2023年2月份在天猫平台上，方便面产品的销量将近1200万件，环比增长约11%；销售额将近2.9亿元，环比增长约17%。从产品的销售数据可以看出，方便面整体的市场规模是比较庞大的。
*数据源于鲸参谋-行业趋势分析
我国的方便面市场竞争日趋激烈，其中也不乏耳熟能详的大品牌，例如统一、康师傅等等。但值得一提的是，近两年白象品牌经过一系列的营销迅速崛起，发展势头迅猛，在线上的市场份额甚至超过了统一。
根据2月份的销售额排名来看，排在前三名的品牌分别是康师傅、白象和统一。其中，康师傅品牌和白象品牌的总体市场表现是比较领先的。2月份康师傅品牌的总销售额将近4200万元，市占比约14%；白象品牌的2月份销额将近3600万元，市占比超过12%。
*数据源于鲸参谋-品牌排行分析
从消费端角度来看，随着居民人均可支配收入的增加，人们的消费需求也更加多元化，对食品的要求已经从吃得饱转变为吃的好，更要吃得健康。
从热销商品榜单中我们可以看到，除了传统的方便面之外，现在“0脂肪荞麦面方便面”、“非油炸方便面”也深受消费者欢迎。
如兵王的炊事班品牌的该款“0脂荞麦面方便面”，2月份的月销量超过11万件，销售额也超过247万元。
*数据源于鲸参谋-热销商品分析
不过，随着懒人经济及宅经济的兴起，螺蛳粉、酸辣粉、红油面皮、自热米饭、自热火锅等新兴速食产品不断出现，这类产品也吸引了不少消费者。
鲸参谋数据显示，阿宽品牌的红油面皮2月份的月销量将近5万件，销售额将近49万元；大胃王品牌的该款酸辣粉月销量将近4.3万件，销售额将近51万元。
*数据源于鲸参谋-热销商品详情
这类不断涌现的速食产品作为方便面的替代品，其兴起以及受欢迎程度也对方便面市场也造成了一定的冲击。
因此，传统的方便食品企业需要不断地去研究新生代，创新产品以迎合年轻的消费者，未来的市场前景才可能会更明朗。
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