东京都附近的清淡和健康拉面 3家店
【作業中・ラーメン】东京都附近的清淡和健康拉面 3家店
拉面虽然很好，但是我们通常不会把它和健康或者美容联想到一起。 不过，现在有越来越多的拉面店使用健康的食材 或者将大量的蔬菜放入他们的汤汁里。 今天，让我们来看看东京都附近的一些健康拉面店吧！
天空之色（Soranoiro）和它的蔬菜拉面
天空之色（Soranoiro）坐落在平河町的商业区。
它是因为用许多不同种类的蔬菜制作的拉面而成名。
在菜单中最有名的一道美味是“素食荞麦面”，它的汤汁是用元葱，卷心菜和胡萝卜制作而成的。
用彩椒粉末制作的橘色面。
拉面配上凉拌卷心菜丝，水菜（日本绿色蔬菜）或土豆泥，全部由时令食材制成的。
细细的咀嚼就会品味到每个蔬菜上独特的风味。
面条是不常有的扁面条，是给人一种创新质感的拉面。
“特制素食荞麦面”配有一个卤蛋和加量蔬菜！
每碗的蔬菜量多达100克！
您也可以点蔬菜汁（需另外付费），因为是手工制作的，数量有限。
面庄的 Gotsubo - 蔬菜蘸汁面
这个小面馆是位于新宿御苑国家公园附近。
它的名字Gotsubo，字面意思是5坪（日本的计量单位），大约为16.5平方米。
他家有名的招牌美食是“素食蘸汁面”。
蘸汁面不像一般的拉面，配备的面条和汤是分开用碗盛装的，
而且吃得人从上面夹起一层面条将其浸入汤汁中，蘸着吃。
素食蘸汁面，多种多样的蔬菜精美的组合
看起来像一份由意大利厨师准备的摩登意面美食。
种类繁多包括烤叉烧，西葫芦，秋葵，山药，萝卜和小番茄。
你可以从niboshi（晒干的小鱼干）或虾这两种蘸酱中选择，当然都配有柠檬片。
你也可以选择中宽面条，很有嚼头而且与蘸汁很搭配，每吃一口都可以感受其浓郁的风味。
不用担心，如果还剩下一些汤底，就再点一些米饭自己做一份美味的烩饭吧！
Rinsuzu食堂 - 柠檬拉面！
这家餐厅位于新大桥街边
拉面的独特之处就在于将以整个柠檬切片然后放在面条上。
荞麦面店里修行的店主最开始从sudachi荞麦面（汤里有酸桔片的荞麦面）得到的灵感，
这正是他在拉面里使用柠檬的由来。
汤是由猪肉，海带和香菇做成的。
为了搭配荞麦面而熬制得浓郁汤汁，往往由酱油和味醂混合调制而成。
这种拉面的柔和的味道与温馨的感觉是一天辛苦工作以后理想的选择。
这个柠檬片是吃还是不要取决于自己的，但是放在汤里时间越长会越酸苦，
所以建议最好刚开始的时候吃。
胡心房 - 卤蛋拉面
打破一般拉面的传统观念：制作的低热量拉面！
这是店主Koshibo当初创作这个拉面配方的时候的理念。
汤事先一天做好，然后搁置至冷却下来，从而可以将脂肪分离开来以后并除去。 这是一个绝妙的想法，可以制作成低热量的汤！
将腌制猪骨和十个不同种类的蔬菜混合到鱼干高汤（汤汁）制作而成，
所得到的汤是充满了浓郁风味，但又不失柔和的口感。没有油腻的猪骨的膻味。
人气的卤蛋拉面（卤味鸡蛋拉面）不仅配有美味的鸡蛋，当然还有叉烧，笋干，葱丝，同时还有拉面中少见的生菜。
不必担心卡路里的问题！这是一个真正的健康的拉面。
投稿人: 关能（Sekino） 克则（Katsunori） - http://www.studio-woofoo.net/
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