低GI食物有什么好处
GI值是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，较常见的低Gl食物有粗加工的粮食大麦、硬质小麦粉面条、通心面、黑米、荞麦、干豆类其制品、乳类及其制品、生的薯类或经过冷处理的薯类制品、含果酸较多的水果类。低GI食物具有控制血糖、增强饱腹感、间接帮助燃脂、改善便秘的好处，主要分析如下：
1、控制血糖：低GI食物进入肠道后停留时间长、释放缓慢，使葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，所需胰岛素也相应减少，避免血糖剧烈波动，可以有效地控制血糖；
2、增强饱腹感：低GI的食物富含膳食纤维，在胃肠道膨胀并缓慢消化吸收，可以较长时间地维持饱腹感，使能量持续而缓慢地释放；
3、间接帮助燃脂：低GI食物产生饱腹感的同时，还会引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI食物一般能够间接帮助身体燃烧脂肪；
4、改善便秘：高GI食物可在小肠中被完全消化吸收，如果结肠缺少必需的运动，减少了肠蠕动和转运，易造成便秘，并为结肠癌等肠道疾病的发生提供了便利。而低GI食物一般在肠道难以消化，这不仅能改善肠道运动，促进粪便和肠道毒素排出，还有利于改善便秘，辅助减少肠机能失调发病率。
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