在繁忙的都市生活中，快餐已经成为了许多人的首选。然而，并不是所有的快餐都是高热量、低营养的选择。今天，我们将为大家介绍三款简餐食谱，它们不仅简单易做，而且营养均衡，能够满足忙碌生活中的健康饮食需求
1. 捞汁凉粉
食材：
玉米淀粉、清水、醋、花椒、盐、辣椒、小米辣香葱
做法：
将玉米淀粉和清水搅拌均匀成稀糊状。
中火加热锅，倒入淀粉水，不停搅拌，直至变成半透明状，倒入容器中备用。
调制料汁，将醋、花椒、盐、辣椒混合。
将料汁倒入凉粉中，撒上小米辣香葱，即可享用。
2. 黑米咸蛋黄饭团
食材：
黑米、糯米、咸蛋黄、豆沙、肉松
做法：
将黑米和糯米煮熟或蒸熟。
将咸蛋黄蒸熟，包上豆沙，外面滚一圈肉松。
将黑米饭包上咸蛋黄豆沙肉松即可。
3. 茄汁虾仁意面
食材：
意大利面、番茄、培根、洋葱、虾仁、芝士粉、番茄酱
做法：
将意大利面煮熟，过凉水备用。
切洋葱丁、去皮切番茄丁、培根切片，虾仁稍作腌制。
锅中烧开水，将虾仁烫熟，捞出备用。再用同一锅热油，炒洋葱丁至香，加入番茄丁炒出红汤，加入培根煸炒，放入番茄酱和适量开水煮一下。
将煮熟的意大利面放入番茄汁中，调味盐和少许糖，稍微收汁，让每根意面都裹上番茄汁，撒上芝士粉即可食用。
通过这三款简餐的介绍，我们可以看到，即使在忙碌的生活中，也能够通过简单的食材和步骤，制作出既美味又健康的餐食。这些简餐不仅能够满足我们对食物的基本需求，还能够为我们的身体提供必要的营养。因此，无论是为了节省时间还是为了追求健康，这些简餐都是非常不错的选择。
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