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关于食品添加剂的定义，《中华人民共和国食品卫生法》规定：“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加人食品中的化学合成或者天然物质。” 同时明确：“为增强营养成分而加人食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的添加物”也属于食品添加剂范畴。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合组成的食品法规委员会（CAC）以及美国、日本、欧盟和我国台湾省都有明确的食品添加剂的定义。 该网搜集了食品添加剂的几乎完备的行业信息,是进行食品添加剂调查研究的好网站.
原文来源：http://www.chinaadditive.com/相关报告《中国食品添加剂应用网》来源专题：食物与营养编译者：潘淑春发布时间：2005-01-25中国食品添加剂应用网系为制造、经销、代理等食品添加剂行业厂商宣传企业形象、展示产品信息为该领域的企业提供更多、更快、更广的商业机会，可为制食品添加剂生产厂家和用户单位提供全面了解食品添加剂行情的网上市场。可为本行业企业和用户提供专业信息查询，使客户从本网站获得有价值的商业信息，从而使企业能更好、更快、更持久地发展。
《中国食品添加剂生产应用工业协会》来源专题：食物与营养编译者：潘淑春发布时间：2004-12-10中国食品添加剂生产应用工业协会是经国家批准注册登记的全国性食品添加剂和食品配料行业唯一的全行业组织。目前有团体（单位）会员800余个，其中海外团体会员近100个。 ▲宗 旨：为企业服务、为行业服务、为政府服务 ▲机构设置： 秘书处下设行业信息处、综合业务处和编辑部、财务部协会 下设七个专业委员会: 着色剂专业委员会 甜味剂专业委员会 食用香精香料专业委员会 防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会 增稠-乳化-品质改良剂专业委员会 营养强化剂和特种营养食品专业委员会 应用技术专业委员会
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