中国癌症高发，是因为吃太多食品添加剂吗？
我国的饮食文化十分灿烂，早在很久之前，就已经有了“食不厌精，脍不厌细”、“民以食为天”等多种关于饮食的俗语，并且，我国幅员辽阔，地大物博，也催生出了不同的饮食菜系，最有名的，当是我国的八大菜系。
相信很多人都对我国灿烂的饮食文化所自豪，随着时代的发展和科技的进步，不少美食都突破了地域限制，前往了大江南北，并且不同的美食之间还在不断地融合与发展。
相比较于其他方面，人们更多地关注食品安全问题，在从前， 我国食品安全一直让人担心，但随着社会的发展，这方面问题已经改善了很多，不过仍然有人将添加剂视为洪水猛兽。
我国一直都是癌症大国，每年新发癌症也不在少数，有不少人都觉得，我国患癌人数日渐增多是因为食品中添加了太多防腐剂和添加剂认为的，也有不少比较偏激的人认为，只要含有添加剂就一定不安全不健康。
01食品添加剂的危害真的很大吗？
相信前几年，各位都在电视或街边的广告上看到过“0添加”的宣传标语，其实这种行为在很多食品专家看来涉嫌虚假宣传，其实食品添加剂在生活中随处可见，在适当的范围内放入添加剂和非法添加添加剂根本不能足以而论，并不能将非法添加造成的危害一股脑全部甩到添加剂身上。
相信很多人在生活中都有体会，方便面的高汤更加鲜美，超市中的面包也更加蓬松，奶味更足，外面卖的馒头总比自己的做得更香更软，这一切的根源，都是食品添加剂的功劳，可以说没有食品添加剂就没有现代食品的工业化，也没有现在琳琅满目的美食。
食品添加剂有害的传言在生活中非常常见，甚至已经无孔不入，深入人心，但其实，我们每天都会与食品添加剂打交道，不管是外面买的各种速食，还是家中常备的调料、食材等，都含有食品添加剂。
如果食品添加剂的添加了符合规范，就不会给身体造成任何伤害，因此没有必要将食品添加剂妖魔化，对其退避三舍。
02这些食品添加剂其实很安全
味精
味精有害的传言已经在网络上肆虐很久了，不少老一辈将这个说法奉为真理，每当看见家中小辈使用味精就要痛心疾首，在传言中，味精的谷氨酸钠在高温环境下会产生致癌物焦谷氨酸，这也是味精有害的主要理论依据。
但其实，这个说法是个彻头彻尾的谣言，不可否认，味精中的谷氨酸钠加热确实会产生焦谷氨酸，但焦谷氨酸本身却并不是致癌物，并不具有致癌的功效。
另外，谷氨酸钠在摄入体内后会分解成谷氨酸和钠元素，这两种物质都是身体不可或缺的营养物质，因此适当的食用味精不仅不会危害健康，还能够维护身体健康。
方便面能致癌？
方便面诞生的初衷是为了让人们在条件有限的情况下吃一顿热乎乎的汤面，作为一种速食食品，方便面的食用方式非常简单，也能够长时间保存，很多人认为，方便面长时间不变质是因为其中添加了过多的防腐剂，经常食用还会给身体造成严重的伤害，甚至引发癌症。
但其实，方便面中的添加剂相对来说并不多，能够长时间保存也是因为方便面的面饼中水分特别少，微生物缺乏生长繁殖的条件，保存的时间自然就会延长。
可能很多人对方便面中的料包也不放心，其实方便面的料包也是在无菌的环境中进行灌装并密封的，在出场之前，还会经历第二次消毒，并不会添加大量的防腐剂，因此可以放心食用。
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