警惕“甜蜜陷阱”，守护快乐“食”光！市质检院“低GI饮食”科普讲座走进南京东路街道
糕团西点蝴蝶酥，酒酿咖啡快乐水……甜食，承载着一代又一代人的美食记忆。但随着人们对健康饮食愈加重视，无糖、低糖、低卡、低GI……成为居民们追求健康生活的重要一环。
为进一步提高南东社区居民对合理膳食的认识，树立合理膳食的健康理念，近日，一场以“低GI——引领健康生活新理念”为主题的“市监科普服务进社区”健康科普讲座在南京东路街道“零距离家园”广场驿举办。本次活动邀请了上海市质量监督检验技术研究院高级工程师、ISO/TC34/SC6国际召集人卞华，为社区居民们揭开糖尿病与膳食营养关系的神秘面纱，引领大家踏入了低GI饮食的新风尚，共同探索健康饮食的无限可能。
当天上午，主讲专家卞华深入浅出地讲解了糖尿病的病理机制，通过生动的案例和图表，强调了血糖管理与合理膳食的重要性，并详细阐述了GI的概念及低GI饮食的健康益处。这一环节，不仅增强了居民对糖尿病的认知，也激发了大家学习低GI饮食知识的兴趣。
GI（GlycemicIndex）即血糖生成指数，反映的是含等量碳水化合物的不同食物引起餐后血糖升高的程度。“那么，哪些是低GI的食品？哪些又是高GI食品呢？”主讲专家卞华随后逐一介绍了低GI蔬菜、低GI蛋白等一系列低GI食品，并现场教授居民们如何辨别食品包装上的GI值信息，让低GI饮食变得更加便捷可行。在卞华的指导下，居民们还学会了正确的血糖检测方法，了解了血糖变化曲线背后蕴含的重要信号，方便大家在日常生活中及时识破“甜蜜陷阱”并调整自己饮食的方向。
随后的答疑环节，针对居民提出的“升糖快如何缓解”“特定食物能否食用”等问题，卞华一一给予了耐心细致的解答，现场气氛热烈。
此次“市监科普服务进社区”健康科普讲座，不仅普及了健康知识，更是对健康生活方式的倡导。此外，南京东路街道“零距离”社区书院近日还特别组织了“中医养生篇——二十四节气知多少（立冬篇）”科普活动，居民们在体验制作传统美食的同时，学习了立冬时节的养生知识，如进补适宜、保暖防寒等，进一步丰富了健康生活的内涵。
未来，南京东路街道将继续开展各类“零距离”科普活动，结合中医养生、心理健康、运动健身等多个维度，引导居民成为科普宣传的志愿者、科学理念的传播者、健康生活的践行者，共同营造健康、和谐、美好的社区环境，同时以科普活动为笔，绘就“城市之心”营商环境新画卷。
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