中式美食中的经典，这几道菜怎么吃都吃不腻歪，超级下饭
“吃货”这个词怎么出来的想必大家都知道吧，就是因为我们这群爱吃的人。看到外头满目的美食，总想尝一尝，可是又担心它是否干净卫生，其实，我们完全可以自己做出来，味道不比其他的差。
这几道怎么吃都不腻的美食，超级下饭，还不重样，一起看看吧！
一.五香带鱼
准备：带鱼，大蒜，生姜，八角，花椒，香叶，大葱，盐，料酒，老抽，冰糖，醋，五香粉
步骤：在切好的带鱼段上划俩刀，用盐腌制一会，锅烧热放油，接着放入八角，香叶，蒜，花椒煸香，将带鱼一个个放进去，开小火煎至表皮金黄，记得翻面哦。
两面都煎好后，加开水，到鱼身的一半即可，料酒，生抽，醋，冰糖，老抽加入，煮开后，盖上盖子，小火焖煮20分钟，记得10分钟就把鱼翻一次面，夹出里边的香料，大火收汁装盘就可以了，喜欢的可以撒点五香粉。
二.黄芽菜肉丝春卷
准备：春卷皮，黄芽菜，香菇（切丝），猪肉（切丝），料酒，生姜粉
步骤：猪肉切丝后加入 生姜粉，料酒，盐腌制10分钟，锅内油热后倒入肉丝快炒至七成熟盛出。将黄芽菜喝香菇丝放入锅中炒至快熟时把肉丝放入，加盐，鸡精翻炒均匀，出锅。
春卷饼中间放上炒好的菜，卷起来，边缘用水或蛋清粘一下，以防散开。锅里油温七成热时放入卷好的春卷，小火炸至金黄色就可以了。
三.珍珠丸子
准备：糯米，肉末，木耳(切碎），葱，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，红椒（切丁）
步骤：
先把糯米泡4个小时，将水分沥干，肉末，木耳碎，小葱碎，盐，料酒，胡椒粉，生抽，鸡精搅拌均匀，朝一个方向搅。
搅好后团成丸子状，放在糯米里过一圈，让四周都沾满糯米，放入蒸锅中蒸10分钟就可以装盘了，散点葱花，红椒丁，红红绿绿的，好看又好吃。
四.豌豆烧茄子
准备：茄子（长条状），豌豆，葱，姜，蒜，料酒，酱油，砂糖，香油，豌豆淀粉
步骤：茄子斜切3cm的菱形状，在热油锅里炸一遍，炸成金黄色捞出沥干油。豌豆开水煮一下，冷却。将味精，糖，酱油，料酒，盐，水淀粉，葱姜，蒜都放入碗中搅拌均匀。
锅内放油烧热，把茄子放油里再过一遍，盛出多余的油，只留少许，倒入豌豆翻炒，放茄子，将调好的汁倒入，淋点香油，盛出即可。
是不是简单好做，吃饭再也不用发愁了，自己轻松就可以做出来，趁着今天周末，赶快动手试试吧！
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