夏天给孩子补营养，别老是番茄炒蛋，分享八道荤素菜，好吃又健康
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大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。正处于成长期的孩子，妈妈一定要抓住夏天这个成长关键期，给孩子安排营养的一日三餐，补充身体所需的营养元素，助力孩子长高长壮，有一个健康的体质。夏天，天气炎热，孩子胃口会受到影响，也让妈妈们为难了，每天都不知道做什么菜，才能让孩子多吃饭，所以每天都做番茄炒蛋，这是很多孩子最喜欢的菜了，可是每天只吃番茄炒蛋，营养不均衡，会影响身体发育。夏天给孩子补营养，别老是煮番茄炒蛋了，可以试试这八道荤素菜，营养健康又好吃，孩子爱吃不挑食，胃口好身体好。
一、芹菜炒虾仁
准备食材:芹菜，虾仁，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。
2、芹菜摘掉叶子，清洗干净沥干水分，然后切成小段。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入芹菜翻炒一会儿，炒至断生后放入虾仁翻炒均匀。
4、然后加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
二、冬瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，冬瓜，葱姜，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，去骨去皮后切成小块，加入葱姜、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
三、黄瓜炒肉
准备食材:黄瓜，瘦肉，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、老抽、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入黄瓜翻炒一会儿，炒至断生。
5、接着倒入瘦肉翻炒均匀，加入生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅开吃。
四、四季豆炒肉
准备食材:四季豆，瘦肉，蒜片，小米辣。
做法步骤:
1、四季豆撕掉老的经络，清洗干净切成小段。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片和小米辣炒香，然后放入四季豆翻炒一会儿，淋入清水焖煮两分钟。
5、四季豆煮熟后，放入瘦肉翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
五、口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，白芝麻，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、口蘑清洗干净切成薄片，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸十五分钟。
3、口蘑牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花和白芝麻点缀，即可端上桌开吃。
六、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来。
2、苹果撒上食盐搓洗干净，然后切成小块。山药去皮，洗净后切成小段。
3、将排骨、山药、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果继续炖煮二十分钟，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、香菇蒸鸡翅
准备食材:香菇，鸡中翅，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。
3、将香菇放入鸡中翅中搅拌均匀，然后摆放在蒸碗中，冷水上锅蒸五十分钟。
4、香菇鸡翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、山药牛肉汤
准备食材:山药，牛肉，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、食盐、淀粉和少许清水，搅拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒，炒至变色后放入适量清水，盖上盖子煮十分钟煮熟。
4、接着放入牛肉煮十分钟煮三分钟，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
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