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豆浆的营养价值及功效

张宝国 张宝国副主任医师徐州市第一人民医院

擅长: 系统性红斑狼疮,混合性结缔组织病,类风湿关节炎,骨关...

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豆浆中的维生素B2,有助于维持皮肤和头发的健康;维生素e能促进新陈代谢,保持皮肤滋润;豆浆中所含的大豆配醣体,可以使肠壁表面光滑,排便顺畅,有清肠通便的作用;豆浆中的大豆蛋白质和大豆卵磷脂,可以降低血液粘稠度,降低胆固醇;豆浆中含有大量的纤维素,能够有效的阻止糖的过度吸收,减少糖分,防止糖尿病的发生;豆浆中所含的钙、镁等,可以降低血脂,改善脑血流,可以防止脑梗脑的发生。豆浆中含有丰富的植物蛋白维生素b1、维生素b2,叶酸,钙,铁等矿物质,具有滋阴润燥,生津止渴,祛寒暖胃,滋养进补的作用。

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