健康鲜美：最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾的烹饪技巧与营养
白灼虾（水煮）盐水基尾虾是一道简单易做、营养丰富、老少皆宜的家常菜。虾肉鲜甜、回味无穷，且易于消化。今天，我将为大家详细介绍最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾的做法、营养价值和烹饪技巧。
一、最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾的做法
1. 准备食材：基围虾1斤（大约20多只）、姜片4-6片、料酒2大勺、盐两小勺、大葱4段或小葱4-5根、生抽1勺、醋4滴。
2.锅内放水、放入姜片、料酒、盐、大葱段（或小葱打结），大火烧开，然后小火让它沸腾着。
3. 处理虾：趁着烧水的时候处理虾线虾肠，把虾头掰开并挤出虾头里的内脏，然后扯出内脏即可，内脏会把虾线一起带出来。若没有成功带出虾线的话，可以再用牙签插入虾第二节和第三节处，这样把虾线挑出来也可。
4. 煮虾：虾去掉虾线虾肠后再次冲洗干净，锅调大火至沸腾，然后把虾倒入锅内，用漏勺划散均匀，不盖盖子煮至虾变红，3分钟准时捞起（个头特别大的其他种类虾可煮至5分钟），摆盘开吃。
5. 调蘸料：简单的（1）生抽1勺+几滴醋+3克糖；复杂的（2）生抽10克，醋3滴，香油5克，白糖5克混合，锅内一点点油烧热呛5克蒜末、小葱沫搅拌至一起摆盘。如果喜欢辣的还可以加点小米辣之类。
二、最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾的营养价值
1. 基围虾：基围虾富含高质量的蛋白质、必需氨基酸、维生素B族、矿物质等，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
2. 配料：姜片、料酒、盐、大葱等配料具有温中散寒、止呕止咳的作用，还能增加菜肴的香气。
3. 调味品：生抽、醋等调味品能够提升虾的口感，使菜肴更加美味。
三、最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾的注意事项
1. 虾的处理：处理虾线虾肠时要小心，以免伤到手。
2. 煮虾时间：煮虾时要控制好时间，以免虾肉过老。
3. 蘸料的选择：根据个人口味，选择合适的蘸料。
4. 食用搭配：最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾可以搭配米饭、面条等主食，也可搭配蔬菜，如绿叶菜、土豆等，营养更丰富。
总结：最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾，这道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上详细的介绍，相信大家已经掌握了它的做法、营养价值和注意事项。快快动手尝试吧，让家人和朋友一起分享这道美味佳肴，享受健康的生活！
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