揭秘牛奶市场：如何挑选真正健康的牛奶
揭秘牛奶市场：如何挑选真正健康的牛奶？
买牛奶其实并不复杂，关键在于学会看包装上的标准。以下是一些重要的选购技巧：
1️⃣ 巴氏杀菌奶与超高温灭菌乳：首先，巴氏杀菌奶的执行标准是GB19645，按照国家标准，这类牛奶必须标注为“鲜牛奶”。而超高温灭菌乳的执行标准是GB25190，包装上必须标注为“纯牛奶”。记住这两个标准，就能轻松挑选到真正的鲜牛奶和纯牛奶。
2️⃣ 温度与营养保留：巴氏杀菌奶通常在75摄氏度下灭菌15-20秒，这样可以最大限度地保留牛奶的营养成分。而超高温灭菌乳则是通过135度到150摄氏度的高温处理，虽然营养成分会有所流失，但储存时间可以长达三个月以上。
3️⃣ 含乳饮料与牛奶的区别：千万不要将含乳饮料误当作牛奶给孩子或老人饮用。含乳饮料的执行标准开头是GB21732，它们可以作为饮料饮用，但不适合补钙。
记住这些小技巧，选购牛奶时就能更加得心应手，确保自己和家人喝到健康、安全的牛奶。
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