元宵节：孩子脾胃虚弱也能吃的健康汤圆
元宵节：孩子脾胃虚弱也能吃的健康汤圆
2022年2月11日早餐打卡：酒酿山药丸子汤+蔓越莓红豆全麦面包+自制希腊酸奶沙拉
元宵节即将来临，家家户户都在准备汤圆。从唐宋时期起，汤圆就是正月十五的传统美食。你还记得小时候家里自己做的汤圆吗？那种味道，绝对不是超市速冻汤圆能比拟的。
超市里的速冻汤圆通常含有改良剂，以防冰冻后裂口，但自己动手做的汤圆，可以确保无添加，还能控制糖度，吃得更健康。
怎样吃汤圆不伤脾胃？
汤圆由糯米制成，难以消化，容易伤脾胃，且升糖速度快，属于精致碳水。
山药具有健脾养胃的功效，与糯米粉一起制成小丸子，更容易消化，口感也更好，特别适合脾胃虚弱的儿童和老人。
煮丸子时加入一勺酒酿，打入一个蛋花，再放入两个红枣和一把枸杞，既增加了仪式感，又吃得安心健康！过几天还可以尝试制作有馅的汤圆。
自己动手做汤圆并不难，不仅能确保原料无添加，还能控制糖度，让家人吃得更健康。
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