一盘炸汤圆导致血糖飙升，糖友到底能不能吃汤圆？
天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆。
又到了正月十五，小刘一家热热闹闹过元宵。家里除了煮汤圆，老妈还炸了一盘金灿灿的汤圆，谁知道小刘吃完不到两个小时就开始出现胸闷、出汗、脸色苍白的症状。家人赶紧将其医院，医生诊断为糖尿病酮症酸中毒，再晚一会儿就有生命危险。
那么，糖友还能不能吃汤圆呢？该如何吃呢？
1.控制总量
对于血糖控制达标的糖友可以适量进食汤圆，但是不能再吃其他含糖高的食品，还要减少其他主食的摄入，一般来说是吃三个汤圆就要减去半两（25克）主食。汤圆不仅仅会影响血糖，还会因为不好消化、排空慢，进而加重胃肠道负担，一些胃肠功能弱的人在吃了元宵后容易出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。
因此吃汤圆，应个景尝个鲜即可，切不可贪吃。
2.汤圆种类
从馅料来区分，汤圆种类很多，黑芝麻、花生、豆沙、水果馅、肉馅、菜泥馅、无馅的小圆子等。从有无添加糖来看，分为常规汤圆和无糖汤圆。推荐糖友食用肉馅、菜泥馅和无糖汤圆、小圆子，最起码减少了馅料中的糖分。
但是不管是哪种汤圆，其主要原料是糯米，含有大量淀粉，以及馅料中的油脂，热量较高。而糯米本身的升糖指数也比普通大米高，食用后对血糖影响较大。
3.烹饪方法
常规都是酒酿煮汤圆，切忌汤里不可再放汤。如果对甜味有需求，可以出锅以后在碗里放些木糖醇等甜味剂。还有炸汤圆的吃法，糖友就不要吃了，本身汤圆油脂含量已经超标，经过炸制，油脂含量翻倍，营养价值下降。
4.搭配菜品
糖友在吃汤圆时可以搭配一些凉拌菜或者清炒蔬菜，增加膳食纤维的摄入，膳食纤维包裹淀粉，减缓淀粉分解成葡萄糖的速度，也减慢葡萄糖吸收入血的速度，从而降低餐后血糖。
同时，一些鱼肉、蔬菜的摄入增加当餐的营养价值又增加了饱腹感，不至于因为馋嘴摄入过多的汤圆。
5.餐后运动
吃完汤圆后，要进行适当的运动，一方面有助于肠胃的消化，另一方面有助于降低餐后血糖。最好是晚饭吃汤圆，吃完汤圆一家人热热闹闹出门看花灯，既有了娱乐活动也做了餐后运动。
最后考考大家，元宵和汤圆的区别在哪里？
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