不要买冷冻汤圆。馅料很甜，容易让人发胖。在家做。虽然里面没有馅料，但是非常健康。
大家好，今天主厨又来给大家分享美食了。今天厨师就跟大家分享一下自制汤圆的方法和步骤。今天是元宵节。元宵节是我们的传统节日。吃汤圆是我们元宵节的重要组成部分。小时候，小车和爷爷奶奶一起生活在老家，那时候没有速冻饺子和速冻汤圆，所以一般都是在家做。
虽然当时调整得不太好，但是吃的东西还是比较健康安全的。至少所有的原料都是我自己做的，不用担心其他食品安全问题。小时候，我最喜欢的是奶奶包的汤圆，没有任何馅料。虽然没有馅料，但是质地很有弹性，味道比冷冻汤圆好很多。今天厨师就跟大家分享一下汤圆的制作方法。不要买冷冻汤圆。馅料很甜，容易让人发胖。在家做。虽然没有馅料，但是非常健康！
自制红糖汤圆的制作步骤：
第一步：
首先，我们准备适量的糯米粉和白米粉。两者之比约为7：3。然后将糯米粉和粘米粉放入大碗中，加入适量温水，和成面团。面团不宜太干。 ，但不要做得太薄。因为太干的话口感没有弹性，而且煮的时候汤圆很容易散开或者爆裂。如果水太多，就很难成型，也很难有汤圆的外观和质感。因此，添加热水时要缓慢添加。不要一次添加太多。如果不够，请添加更多。如果太湿，加点糯米。粉色的。
第二步：
将面团揉成长条，然后用刀切成小块，然后将每块在手掌上擀成圆形。将揉好的汤圆放在保鲜膜上，再揉一会儿，然后放入锅中。锅中加入适量的水，大火烧开后，将揉好的汤圆从锅边一粒一粒地放入。当汤圆煮到浮起来的时候，就差不多熟了。
第三步：
汤圆煮熟后，准备适量的红糖或红糖，打碎一些放入锅中，搅拌均匀即可食用。如果你不喜欢汤圆，可以在红糖中加水，溶解后放在你想吃的碗里。出罐后，只需将汤圆取出，即可得到美味的红糖汤圆。如果家里有干桂花，也可以在上面撒一些干桂花或者枸杞。
尖端：如果有干桂花，可以将干桂花预先泡软，然后用泡干桂花的水来融化红糖。如果有枸杞，可提前用冷水浸泡五分钟左右，然后将枸杞撒在汤圆上即可食用。和面的时候要特别注意水分。确保糯米粉和米粉全部接触到水，否则煮的过程中很容易生涩。只要边搅拌边揉几下就可以了。红糖、枸杞、干桂花都对身体有益。它们可以延缓衰老、活血、美容抗衰老、补血益气。女性应该多吃
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