无糖低碳汤圆制作指南：美味不胖人
无糖低碳汤圆制作指南：美味不胖人！
汤圆皮材料准备：
杏仁粉：10克
椰子面粉：10克
洋车前子壳粉：5克
魔芋粉：6克
代糖：5克（喜欢甜的可以多加）
水：115克
汤圆馅材料准备：
黑芝麻粉：适量
代糖：适量
水：适量
汤圆馅制作步骤：
将代糖放入无水无油的锅内加热，加热后成液体倒入无糖黑芝麻粉内搅拌，适量加入清水成颗粒状即可。也可以做成团子，不过我嫌麻烦就没做。其实用这个方法做无糖黑芝麻丸也很成功哦！
馅料还可以做成芝士馅、奶酪馅的，味道也很棒！
汤圆皮制作步骤：
将杏仁粉、椰子面粉、洋车前子壳粉、魔芋粉和代糖混合均匀后，加入115克水搅拌成团，静置3分钟。
将材料取出后团成团，分成7个每个约22克的团子。每个团子用手攥一攥后揉圆按成饼。
用擀面棍擀成薄厚均匀的面皮，我是直接拿保鲜膜卷去擀的，这样面皮不容易沾棍，好擀，擀成半个手掌大小即可。
将擀好的面皮放在手心，加入适量黑芝麻馅，先包成饺子形状后再用手轻轻攥一攥成一个团子，揉圆即可。这样煮的时候才不会露馅。
煮汤圆步骤：
锅里多倒些水煮开至沸腾后放入汤圆煮4-5分钟，捞出后加入凉白开或温水即可享用。我觉得这样皮会更Q弹。这次做的是煮好之后捞出泡在牛奶里的，味道都很好！
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