团团圆圆
spring festival
汤圆，是我国传统小吃的代表之一，这种色泽晶莹光亮的球状食物，皮薄而滑，香甜可口，糯而不粘。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，表达了古代人民对于幸福生活的一种向往和期盼。
天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆。
汤圆由来
汤圆起源于中国宋朝。从明州（现为浙江省宁波市）地区开始兴起，以黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，混合揉成团做馅，外面用糯米粉包裹，搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
营养价值
汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。
食用小建议
烹饪方式：在烹饪汤圆的时候，应尽量选择水煮的方式，不要使用油炸，否则会令油脂的摄入量更加超标。
食用时间：尽量放在早上或者中午，避免晚上吃，尤其是睡前，睡前吃汤圆会影响消化，也容易引发胃食管反流。
吃汤圆不贪多：建议健康成人5-6个/餐，60岁以上老年人3-4个/餐，幼儿园儿童2-3个/餐。由于汤圆是主食，建议相应减少主食（米饭）的量。
特殊人群减少食入：汤圆是一种高脂肪高糖高能量食物，容易升高血脂、血糖。
肥胖、血脂异常和糖尿病患者需要限制进食。
胃溃疡患者、儿童和老年人的消化能力较弱，应少吃或不吃。
患有中风、运动神经元病、食管炎、帕金森病等伴有吞咽障碍的患者，以及幼儿，在吃汤圆时要小口、慢慢吃，防止出现窒息危险。
此外
小编提醒大家
汤圆（元宵）的购买和储藏也很有讲究哦
标签信息要齐全，“9+”要素不可缺
按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（gb 7718-2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，及其他需要标示的内容。
在超市等正规食品销售场所或渠道销售的汤圆（元宵），其标签上应包含上述信息。消费者不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。
两个日期要细看，贮存烹煮遵说明
产品标签上的生产日期和保质期，要重点查看。正规渠道销售的汤圆（元宵），其包装上会清晰标示出生产日期和保质期。选购汤圆（元宵）时，不要购买已过保质期的产品。
按照法规要求，在预包装汤圆（元宵）产品的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存，在保质期内可保持其稳定的品质。因此，无论在选购产品时还是购买后在家保存产品，都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。
除了贮存条件，通常在正规厂家生产的预包装汤圆（元宵）的产品标签上，厂家一般都会给出正确的烹煮建议供消费者参考。在煮汤圆（元宵）时，消费者可以参照食品厂家给出的建议进行烹煮，以获得最佳口感。
“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”
“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸
入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年”
元宵至，勿忘食汤圆呀
供稿 ：市质检院 部分来源：市说新语
在看点这里
上观号作者：上海市场监管
