元宵节是中国传统节日。正月十五是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,大家用吃元宵、赏灯、猜灯谜的传统习俗庆贺新春的延续。
中医话元宵
元宵本为传统药膳演变而来,有御春寒,补脾胃,益肺气之养生功效。元宵的外皮主要由糯米制作而成。
糯米
性味:味甘,性温。
归经:入脾、胃、肺经。
功效:益气健脾,温中止泻,缩尿,敛汗,解毒。
《本草纲目》言糯米可“暖脾胃,止虚寒泄痢,收自汗”,尤其适合平素脾胃虚寒之人。
元宵搭配好,养生效果不一般
搭配黑芝麻:滋养肝肾、益气养血;
搭配核桃:润肺益胃、补血养神;
搭配红豆沙:利水除湿、活血排脓、解毒消肿;
搭配枣泥:补脾和胃、益气生津。
温馨提示
元宵虽好,切莫贪吃
从外皮来看,糯米有个特别明显的缺点——不易消化。
从馅料来看,汤圆馅糖分多、油脂多,吃太多易使胃肠负担过重,导致腹胀、打嗝、腹泻、食欲不振等,有损脾胃。
脾为后天之本,健脾可增强气血生化之源,以营养五脏六腑、四肢百骸。
元宵节时,尤其要注意调养脾胃、养护肝脏,以提升身体对水谷精微的吸收能力,保持肝气顺畅,阳气才能更好地生发。
这3类人吃元宵需注意
1.年老体弱者
此人群消化功能减退,有些牙齿已经脱落,特别是老年人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。
2.糖尿病患者
元宵含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还会诱发酮症酸中毒。建议选择无糖汤圆,用木糖醇替代白砂糖。
3.高血脂和冠心病患者
元宵中的油脂、糖等会增加血液黏稠度,使血流减慢,血压增高,还会加重心脏缺氧、缺血,诱发心绞痛。自制馅料建议选择紫薯、南瓜、板栗等食材,避免选择坚果类食材。用木糖醇替代白砂糖。
元宵圆圆,祝福圆圆
祝大家元宵安康!
报送:沈群(奉贤区卫健委)
编辑:夏阳
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上观号作者:上海奉贤