茼蒿菜

泰然健康网
2024-12-11 15:53

茼蒿菜
最近迷上了一种菜——茼蒿菜！它不仅美味，还被誉为“皇帝菜”，营养价值极高。今天就来和大家聊聊茼蒿菜的多种好处和做法吧！
茼蒿菜的营养价值
茼蒿菜真的是个宝藏蔬菜！它富含丰富的维生素、矿物质和特殊挥发油，能够养心安神、促进脾胃健康。特别是在春末夏初食用，对身体非常有益。茼蒿菜不仅美味，还能帮助保持身体健康，真的是不可多得的好食材。
如何挑选和清洗茼蒿菜
挑选茼蒿菜的时候，一定要选择叶片完整、颜色鲜绿的。清洗时，先把老根剪掉，再放进盐水中浸泡10分钟，这样可以有效杀菌。然后用清水彻底冲洗干净，再切碎成叶和梗两部分分开。记得清洗时要细心，这样才能保证茼蒿菜干净又新鲜。
茼蒿菜的多种美味做法
茼蒿菜的常见做法有清炒、火锅涮菜和炸蔬菜丸子。清炒时，先把抿干水分的茼蒿放入蒜末和干辣椒段炒香，再大火翻炒至熟。火锅涮菜时，把茼蒿菜洗净后直接放入火锅中涮煮，几分钟就可以上桌了。炸丸子时，加入面粉、鸡蛋和小苏打搅拌均匀后，捏成丸子再油炸。这些做法都简单易学，省时省力和美味。
这就是我对茼蒿菜的一些分享啦！你们有没有什么特别好吃的做法呢？或者有什么挑选和清洗的小技巧？留言告诉我吧！期待大家的互动哦！