火锅怎么吃健康不怕胖？
当寒潮来袭时，美味又暖身的火锅已成为许多人的喜爱，参加聚会的大多数朋友会选择吃火锅，边吃边喝快乐肥宅水，没有比这更“带劲”的快乐了。
火锅的鲜和辣不断刺激着人们的味蕾，使人们不想停下来。但是火锅中的脂肪很容易导致肥胖。那么，火锅怎么吃才健康呢？
合理搭配吃出苗条好身材
选择锅底时，选择清汤或海鲜锅底，少吃辛辣脂肪的锅底，以减少摄入过多脂肪的机会。火锅有很多类型，受欢迎的是辣锅，清汤锅和海鲜锅。其中，麻辣锅是火锅中热量比较多的，其热量主要来自脂肪，那些真的喜欢辛辣食物的人可以用勺子撇去浮油，或加入吸油的配菜吸去浮油。
怎样健康吃火锅？
食品原料的选择：新鲜，多样，多吃素食，少吃肉类。
点菜时多点蔬菜，薯类，豆制品，少肉类和半成品，这些半成品是指：午餐肉，火腿肠，鱼丸（纯鱼肉做成的鱼丸不在此列）等。
蔬菜：菠菜，茼蒿，香菜，生菜叶，豌豆芽，西兰花，生菜，油菜等，然后根据自己的喜好选择一些浅色蔬菜，例如白菜，冬瓜，白萝卜和竹笋。
薯类：红薯，土豆，山药，芋头，将它们煮在一起作为主食。
肉类：瘦牛肉片，鱼虾，鸡肉片，百叶毛肚，鸭血和其他低脂肉，当然如果是怕冷瘦弱的人，可以多点一些牛羊肉。
吃火锅的顺序：先素后肉
大多数人一开始就吃火锅就放肉，通常是在吃了几盘肉之后，它们几乎已经吃饱了，菜只是随便吃几口。正确的顺序是先涮薯类和蔬菜，先填饱肚子，然后再吃肉，这样可以避免吃太多的脂肪，并有助于控制卡路里。。
吃火锅的温度：适合温不适合烫
许多人在吃火锅时喜欢火锅的感觉，喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物，实际上，这样进食是危险的。我们的消化道怕烫，口腔的耐热温度为65℃，食管粘膜的耐热温度为45℃，温度过高会损害口腔和食道的粘膜。要注意脂肪含量高的红油火锅，因为食物会被一层红油覆盖。该油具有好的“保温”作用。食物实际的温度会很高，而且有这一层油的“保护”降温也会比较慢，所以夹出来后要多等一会，等食物不烫了再吃。
涮煮的时间：长短有别
避免长时间在火锅中煮绿叶蔬菜，需将它们在沸腾的锅中烫一下即可。烹饪时间过长会增使营养素的流失，并失去蔬菜的嫩味。
肉类则要熟透，许多人喜欢肉质细嫩光滑的口感，当肉在汤中稍微烫一下或半煮熟时，这个习惯不好。半熟的肉可能含有未杀灭的寄生虫，会引起胃肠道发炎。要煮熟的肉，直到煮熟再食用。不要一次放入很多肉，吃多少放多少，随吃随涮，味道为好。
今天的分享就到这里啦，感谢阅读，咱们下期再见！
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