酒吧调酒师的冰块秘籍
酒吧调酒师的冰块秘籍
在酒吧文化中，冰块可是个大学问！很多人可能对冰块的理解有些误区，但别担心，今天就来给大家揭秘冰块的正确使用方法。
首先，好的冰块是调制鸡尾酒的关键。在内地，比如成都和上海，冰块的使用已经非常成熟。但西藏这边可能还有些差距，不过没关系，我们可以通过学习来提升。
大方冰和冰球其实本质是一样的，都是为棕色烈酒服务。这种冰在保证化水小的同时，还能兼顾美观，让烈酒缓慢稀释，同时释放酒中的脂类物质。虽然香气和一些细微复杂的味道会被削弱，但饮用时还是要根据个人喜好选择哦。
Shake用的冰块则是摇壶用的，大部分鸡尾酒都需要搅拌或摇合才能达到适饮的温度和深度融合。规格一般偏小，2cm*2cm比较适合。一些酒吧也会用单锥分一些不规则的小冰块，效果也是一样的。
最后，颗粒碎冰则用于制作清爽或Tiki类型的鸡尾酒。看上去要颗粒分明，没有杂质和细碎的冰渣子哦。
现在，你是不是对冰块有了更深入的了解呢？记得在调制鸡尾酒时灵活运用各种冰块，让你的鸡尾酒更加完美！
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