以下计划哪一个不属于HACCP计划的前提计划？（）A、培训与教育计划B、员工健康体检计划C、加工设备维修保养计划D、HACCP体系的验证计划
第1题：
操作性前提方案计划应（）
A、可仿照HACCP计划的设计B、不能仿照HACCP计划的设计C、可同样采用包含限值与监视的同样方案D、a+c正确答案:D
第2题：
HACCP计划
正确答案:为确保对影响食品安全的危害实施控制，遵造HACCP原理制定的书面计划。
第3题：
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）
A、HACCP计划和前提方案B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对正确答案:A
第4题：
中小型企业在什么情况下可使用外部制定的前提方案和HACCP计划？
正确答案:考虑到食品链各组织间的差异，在下列情况下，允许小型和（或）欠发达的组织，如小农场、小包装分销商、小型食品零售或服务点，实施由外部制定和设计的前提方案和HACCP计划的组合：
制定的组合已被证明符合本标准规定的危害分析、前提方案和HACCP计划的要求；
已经采取特定措施，对外部制定的体系加以调整以适应该组织的情况；
根据本标准的其他要求，本组合已经实施和运行。
第5题：
控制措施组合是（）
A、前提方案和操作性前提方案B、危害分析工作单和HACCP计划C、前提方案和HACCP计划D、操作性前提方案和HACCP计划正确答案:D
第6题：
操作性前提方案与HACCP计划的相互关系？
正确答案:①操作性前提方案与HACCP计划均是对食品安全危害的控制措施
②操作性前提方案为控制食品安全危害引入的可能性和（或）食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的、必需的前提方案。
③HACCP计划用于管理确定的关键控制点（CCP（s）），以消除、防止或降低源于产品且通过危害分析确定的具体食品安全危害。
④与HACCP计划共同完成对食品安全危害的控制，以使用食品安全危害预防、降低、消除至可接受水平，相辅相承，缺一不可。
第7题：
HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准
正确答案:错误
第8题：
食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。
A、内部审核和前提方案B、前提方案和确认C、验证和HACCP计划D、HACCP计划和前提方案正确答案:D
第9题：
危害分析评价识别的危害可以通过（）
A、前提方案加以控制B、操作性前提方案加以控制C、HACCP计划控制加以D、操作性前提方案和HACCP计划组合控制正确答案:B,C,D
第10题：
同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制
正确答案:正确
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