幼儿饮食健康 为何吃饭前要先喝汤？
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导读：妳可能没想过，为什么在餐厅吃饭时，汤都是在主食前先送来，而不是在甜点后出现呢？这是因为汤应该要在吃饭前喝。饭前喝汤可以限制摄入太多热量，帮助控制体重。此外，还可以传给大脑健康饮食的信号。
一、为何要让孩子吃饭前喝汤？
1、限制热量摄入
根据一项研究，吃饭前先喝汤，不论是鸡汤或是蔬菜汤，都可以帮助摄入比较少的卡路里，防止吃的太饱。
2、帮助吃更多菜
在汤里可以加入鸡肉、肉丸，但是如果添加的是青菜，会比放在餐盘里食用更容易被接受。因此可以帮助孩子更容易吃下蔬菜，解决挑食的问题。。
喝汤可以让幼儿吃更多蔬菜。
3、传递理智信号
根据研究，喝汤的人会减少整体脂肪的摄入，并且增加蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和数种维生素和矿物质的摄入。
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4、可以提振心情
有一种说法是，生病时喝鸡汤可以提升心情。这是因为汤里会加入药草或是香料，如姜、九层塔，它们有助于重振感官，让孩子感觉更好。
5、本身就是全餐
如果妳害怕吃太多热量，或是没有充裕的时间用餐，这个汤品也可以当成妳的全餐，代替一个午餐或晚餐。
6、帮助保持体重
根据一项研究，幼儿经常喝汤在长大后会有比较低的BMI指数，并且选择健康的食物。这是减少儿童肥胖，以及帮助孩子成长后吃的理智，减少罹患生活方式疾病的一种 ... 。
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二、适合幼儿食用的食物
1、各种类的蔬菜
蔬菜含有丰富的营养，像是叶酸、胡萝卜素、茄红素、铁、钾、纤维等，多摄取可以确保孩子健康，预防疾病。
2、各种类的水果
水果含有丰富的维生素C、钾、纤维等营养，可以提高孩子的免疫力，预防便秘、肠胃疾病，避免感冒或是感染。
3、五谷以及杂粮
五谷杂粮是幼儿能量的来源，因为它们含有碳水化合物。但是尽量让孩子吃一些粗粮，而不是精细的谷物，这样可以促进儿童的健康。
4、坚果以及干果
坚果和干果大多含有纤维、不饱和脂肪酸、蛋白质、锰、磷等营养，经常吃可以帮助消化、预防贫血、维持骨骼健康，更重要的是，还有利幼儿的大脑发育。
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