吴剑波主任医师
皮肤科 武汉大学中南医院
一般来说,“生酮饮食”即高脂肪、低碳、中蛋白饮食。
酮体一般是由脂肪代谢形成的产物,通过一系列的运输,到达身体各个部位,来为身体提供动力。当人体血液中酮体的数值高于0.5mmol/L时,身体即进入酮症状态,而“生酮饮食”的目的就是让身体进入酮症,让脂肪代谢的酮体来为人体提供能量。经典“生酮饮食” 通常是指医学监督下的极低碳水化合物的饮食,膳食脂肪与膳食蛋白质和碳水化合物的比例为4:1或3:1。“生酮饮食” 是以60%~70%的脂肪为主,30%蛋白质和碳水化合物,主要就是为了限制碳水化合物量的摄入,从而诱导酮体或酮病的产生。
此外,需要注意的是生酮饮食主要用于超重或肥胖的患者,因此个人是否适合生酮饮食,应该到医院就诊,咨询医生是否可进行生酮饮食,不可自行进行。
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