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无糖饮料是个伪命题?

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不同饮料使用的代糖并不相同,比如零度可乐主要使用阿斯巴甜,一些品牌气泡水配方表中,主要出现的甜味剂为三氯蔗糖、赤藓糖醇等。甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。理论上说,只要按照相关法规标准正确使用甜味剂,就不会对人体健康造成损害。

现实是,各类零糖饮料中广泛应用的人工甜味剂,包括阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等并非完美的代糖产品——口感不如蔗糖,对其安全性的疑虑亦未停过。2014年《自然》杂志上发表的对人工甜味剂的小鼠实验显示,人工甜味剂“可能影响肠道菌”“也能增加糖尿病风险”“有致癌风险”等,惹来消费者心理抵触。

标签上以“0糖0脂0卡”为卖点的无糖饮料,真的足够安全健康么?

根据我国现行《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定,纽甜、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾、D-甘露糖醇、甜蜜素、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品中。

国际上对食品添加剂安全性评价的最高权威机构——联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)对每一种甜味剂均提出了每日允许摄入量(Acceptable Daily Intake,ADI)。JECFA认为,按照ADI值正常摄入甜味剂,不存在安全问题。

理论上说,只要按照相关法规标准正确使用甜味剂,就不会对人体健康造成损害。问题在于,从近年来各地市场监督管理局公布的监督抽查中发现,在果冻、话梅等零食中均有发现超标使用甜味剂的情况,有个别生产厂家不了解相关标准的规定,技术管理水平不高,也不排除为节约生产成本,故意违法使用的情况。

有研究显示,过量食用阿斯巴甜的小鼠患膀胱癌几率上升,但人不是小鼠,饮料里的添加糖也很微量;代糖跟普通蔗糖致糖尿病的风险相似,但代糖不会导致血糖升高,对糖尿病患者更友好,“所以添加代糖的饮料虽然不如纯净水,但比传统的含糖饮料健康得多”。

有网友说:“想要健康为什么不买矿泉水? 低糖无糖饮料就是商家创造出的伪需求。”

还有网友说:“现在我们警惕的是糖,八九十年代我们警惕的是脂肪。只要食品行业维持现在的工业化程度,食品产业永远会找出新的东西让我们警惕从而创造全新的需求。最重要的还是在洗脑式的营销面前保持清醒呀。”

商家为了创造更多的利润,会有效利用消费者对健康的焦虑情绪,对消费者在饮食方面放纵产生的内疚不安等情绪,用“健康”去给予他们足够的安全感,用健康去塑造品牌及产品“纯良无害”的形象。

为了自身健康,消费者需要自身对健康有一个理性的认识:在健康方面,任何无糖低卡饮料都无法与天然矿泉水相提并论。对人体有益的,永远是任何“肥宅快乐水”都无法替代且在价格上相对更低廉的天然矿泉水。

以双人行天然矿泉水为例:生产基地位于安徽黄山,拥有得天独厚的水源地理优势,依托黄山得天独厚的自然环境、优质深岩活泉资源,水中富含偏硅酸、硒等超过15种对人体有益的微量元素及矿物质,纯正天然、回味甘甜,是健康饮用的好水。

对人体健康有帮助的饮品,首选偏硅酸型天然矿泉水。尤其是老人、青少年、孕妇。老人,孩子和孕妇是家中对水要求更高的人群,他们需要干净无污染、水中矿物质和微量元素丰富的水,硅酸型天然矿泉水就是最好的选择。

老人常喝偏硅酸型天然矿泉水可以预防心脑血管疾病,如果能配合晨起一杯水和睡前一杯水的饮水习惯,保持体内水分充盈,可以降低脑梗的风险。孕妇和小孩常喝偏硅酸型天然矿泉水,可以帮助孩子骨骼更好地发育。

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