淡奶酸梅糖/话梅糖
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ricky945
过年吃糖多，突然好怀念小时的话梅糖，现在怎么也找不到小时候的味道，家里有青梅上市时做的青梅精一直没吃完，就想着用它做点酸梅糖，味道还真不错，家里刚好有生日蛋糕没用完的淡奶油，就做了奶味的酸梅糖，因为怕蛀牙所以用的艾素糖，味道像曾经流行的黑糖话梅糖的味道，当然我的更酸点，因为青梅精多！¯_(ツ)_/¯，
PS: 没有青梅精的朋友用柠檬汁代替有柠檬的清香也很好的，酸度看你喜欢。
用料
淡奶油 200ml 艾素糖(白糖) 95g 麦芽糖 45g 红糖（调色） 10g 青梅精(可用柠檬汁代替) 一小小勺 盐（可不加） 一小撮 柠檬汁（调味） 10滴淡奶酸梅糖/话梅糖的做法
全部材料倒入熬
熬到能挂住，我这是泥状了。
倒入模具里。如果软请放冰箱冷藏后脱模。或者你不怕焦多熬一会儿。
小贴士
艾素糖你完全可以用白糖代替。
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