【话梅的功效】
话梅具有生津止渴、促进消化、消肿解毒、缓解便秘等功效。话梅是由黄梅腌制而成，是生活中很常见的小零食，古书中就有其功效的记载，平时食欲不好，或者是出现了便秘，可以通过吃话梅进行缓解，但因为含有亚硝盐，话梅不能多吃，大量吃有致癌的风险。
1.话梅的功效与作用
梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性，可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到，而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂，是改善便秘的一种好食物。
2.话梅的营养价值
梅子益人，在医药方面有广泛的用途。黄梅有这样的作用：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。
平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。
3.话梅的食用禁忌
话梅是一种小零食，在平时可以帮助我们消化，但是它的坏处比好处要多得多，为什么这么说，因为吃太多的话梅，是三大致癌物质之一，而且含有大量的亚硝盐，还有因为盐分很高，起防腐剂含量也比较多，还有香精等等的成分，对于人的身体都会造成一定的伤害。
现在的话梅之类的东西完全是一种零食了，是经过人工处理的，其防腐剂含量比较多，吃多了对人身体并不是有益处的，而且话梅的热量为4000卡/1颗，虽不是很高，但话梅是排在前几名垃圾食物，所以还是少吃为妙。
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