厨师长给大家推荐一道“话梅排骨”的做法无油无添加！营养又健康

话梅排骨

话梅排骨是一种以排骨为主料的中餐菜品，菜品色泽红亮。口味微甜带酸，引人食欲，好吃不腻，美味可口。由于话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软，使得这道菜具有健脾开胃、解腻助食的功效

食材:猪肋排600克、大葱段100克、姜片 50克、干话梅100克凉水泡10钟备用

调料:香叶3克、肉桂5克、八角5克、盐10 克、白糖300克、白醋150克、番茄 酱150克

做法:1——将排骨剁成小段凉水下入锅中放 葱、姜、香叶、肉桂、八角、 盐。大火烧开撇去浮沫转 小火 炖40分钟捞出备用

2——取净锅放入白醋、白糖、番茄酱 至火上化开放入话梅排骨小火 翻 炒2分钟加水满过排骨小火炖 5分 钟转大火收汁即可完成装 盘。

小超在此谢谢大家

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