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抗衰老－－健康与青春

泰然健康网
2024-12-12 03:48

下面我们开始健康抗衰老的旅程吧！

遗传和环境在人的衰老过程中发挥了重要的作用。

引起衰老有很多原因：基因停止活动;自由基;内分泌衰退;免疫功能降低;DNA复制发生错误;体细胞突变;胶元纤维，弹性纤维，酶和DNA发生交联；细胞线粒体DNA损伤；细胞代谢失调；细胞染色体端粒缩短；五脏虚损等等。

这里是具体国际普遍认可的衰老理论：

（1）磨损和伤害理论。德国科学家奥格斯特*威士蔓博士在1882年第一次提出了这一理论，认为机体细胞的磨损是由于过度的使用和滥用所造成的。如肝脏，胃，肾脏，皮肤等器官的损耗是由饮食和环境中的毒素造成的，即过多的摄入脂肪，糖，咖啡因，酒精，尼古丁，接受来自太阳的紫外线照射以及能造成机体紧张和压力的因素。

（2）神经内分泌理论。这个丹尔曼博士提出的理论主要是从神经内分泌系统的变化来探讨衰老过程。该理论也借鉴了磨损伤害理论。神经内分泌系统是一个由多种化学物质组成的复杂的网状结构，它控制着激素和其他活体物质的释放。年轻时，你体内的各种激素协调工作可以调节多种机体的功能。激素是修复和调节机体功能的关键物质。当衰老引起的激素水平下降时，机体修复和调节自身的能力也随之降低。

（3）基因控制理论。这种理论认为，人的衰老是先天设计好的，它集中于探讨脱氧核糖核酸的基因编码在人类衰老过程中的作用，遗传因素在很大程度上决定了你的衰老速度和寿命。

（4）自由基理论。它是由科学家杰斯曼在1954年提出的，后来由内布拉斯加州大学医学院的哈曼博士发展了这一理论。“自由基”是指任何多了一个自由电子而与正常分子不同的的分子，这种自由电子的特性是极不稳定的，它对正常分子具有高度的破坏作用,它为了获得电子“伴侣”，不惜充当“第三者”去破坏邻居成对的电子的“婚姻”生活，又制造了大量的新自由基，进而导致大范围的机体损伤。不仅如此，它同时也破坏我们的细胞膜结构，产生代谢废物，如人们所知道的脂肪褐色素，大量的脂肪褐色素便现在一定区域的皮肤上就形成了黑斑，即老年斑。此外，自由基还破坏胶原蛋白和弹性蛋白。

从健康的生活和饮食习惯中造就健康的身体，在这基础上我们再去做抗衰老的工作！

健康生活及饮食习惯：

衰老是不可避免的，却是可以延缓的。人们普遍认为最主要的抗氧化剂是VA+VC+VE,但是最新的科技研究表明，最好的提高人体免疫能力的抗氧化剂是：Ca+Zn+VB.

健康4要素：乐观心态，均衡营养，适量运动，充足休息。

促进健康的7种行为：每晚睡7-8小时，定时早餐，维持健康体重，每周锻炼至少5次，适量饮酒，不吃零食，不吸烟。

从大家比较困惑的饮食上来说，大家要先有健康的观念，这是最最重要的了，先健康再抗衰老嘛。在营养学上有一个很概括的饮食指南：吃肉上火，吃鱼感染，青菜豆腐保平安。日常饮食原则：1.禁食垃圾食物，包括白米、白面粉制品、冷冻甜品、油炸物、烧烤、罐头、肉加工制品、腌制品、方便面、软性饮料/酒、蜜饯类、饼干糖类，被氢化和高温反复加热的脂肪，这些都会加速你的衰老。2.主食改为：糙米、荞麦（荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌）、燕麦（降血脂、降血压）、高粱、红米、黑米、小米（除湿、健脾、镇静、安眠）、南瓜（刺激β细胞，产生胰岛素，是糖尿病人的佳品）、小麦胚芽、红萝卜、玉米（玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化）、土豆、地瓜（吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。不易得直肠癌、结肠癌，糖尿病，胃肠道炎症）、芋头。3.早餐以高蛋白为主，起来先喝一杯微碱性温水，然后再吃点水果（最好是酵素丰富水果，例如哈密瓜，木瓜，草莓等），最后再吃早餐。4.尽量不食动物蛋白：鱼、肉、蛋、奶。有决心的人可以吃全素（素食者容易缺乏维生素B群，特别是B12，钙，锌，所以需额外补充营养素），来减轻肝脏负担。5.饭后不吃水果，不喝汤、水、果汁。6.不吃味精、鸡精、糖、辣。少盐、少油。

最好的食物就是：五谷杂粮+豆类！那就是完全蛋白。平常推荐的要多吃的有：新鲜瓜果蔬菜（要当季当地盛产），坚果类（首推杏仁和核桃），豆制品（豆浆，豆腐等），芽类（富含丰富的酵素），五谷杂粮类（糙米，黑米，土豆，芋艿，红薯，玉米等原生质）。

排毒是健康需要重视的第一步：

大家都知道，营养学的一个基本论述就是：清血护肝。我们的身体就像一个桶，每天健康食品和垃圾食品都在不经挑选的进入体内，而我们身体内的细胞是通过血液循环来完成营养和氧气的交换的，如果细胞内充满毒素，很自然的会把毒素排到血液当中，体内积累了大量的毒素，会使所有的细胞都处于酸性血毒状态，于是身体内部环境腐败酸过多，为细菌、病毒、炎症、癌细胞提供了非常适合生长的环境。久而久之，自然就会得各种炎症和癌症。如何去清除体内的毒素呢？当然就是经常排毒了。最好的排毒法就是自然排毒法，我们的做法就是一天至少8杯的小分子鲜榨果菜汁，而且要是空腹果菜汁（哈密瓜、草莓、苹果、橙、猕猴桃、木瓜、菠萝、芒果、西葫芦、红萝卜、番茄、小黄瓜、包心菜）。因为果菜汁可以快速直接的交换细胞的毒素，因为果菜汁含有钾和钠元素，能自动打开细胞的通透泵，起到很好的排毒效果。不断补充能量，才能达到清血护肝的效果。维生素B族是神经性营养素，它会令肝细胞活跃，是帮助肝脏解毒最好的维生素，对肝脏病人或者肝脏功能欠佳者尤为需要。所以可以常常喝点果蔬汁，就算不是三天的排毒，它也是保健的佳品呢！

活力健康的两个标志：

（1）.酵素：酵素参与人体所有新陈代谢过程，酵素愈缺乏,人就愈易老化，即酵素储存的愈多,人就愈健康。人体内所有新陈代谢都仰赖酵素，当体内酵素值下降，体代谢率就会变慢，能量就下降，而酵素的数量，和生命体组织的青春活力及能量成正比，所以酵素的活动力其实就是体力、生命活力、神经能量的同义词。年龄递增,酵素储存量递减，减到无法满足新陈代谢的需要时,人就会死亡。而酵素的摄取主要是靠吃生食（1.代谢酵素:在血液、组织和器官中作用者。2. 消化酵素:在口腔、胃和肠道内作用者。3.食物酵素:包含在生的蔬菜、水果、蛋中）和酵素补充剂来摄取的。这个是身体健康的标志。酵素丰富的水果有：菠萝，芒果，木瓜，猕猴桃，哈密瓜，草莓等。

（2）.透明质酸：随着人们年龄的增长及营养，日照，环境等因素的影响，人体合成透明质酸的能力逐渐下降，人在胚胎时期体内透明质酸含量最高，出生后逐渐减少。如果把20岁的人体内的透明质酸相对含量定位100%，则30.50.60岁时分别下降为65%，45%，25%。当皮肤中的透明质酸含量低于某一水平时，皮肤表层的含水量会逐渐降低，造成角质层老化，皮肤就会出现皱纹，失去弹性，显得衰老。这一现象一般出现在25岁以后。当然这个是皮肤的标志。

下面是我竭尽所能罗列的具体各种维生素，矿物质，氨基酸在抗衰老方面的作用！

（1)各种维生素，辅助维生素，辅助因子。单单从抗衰老作用上来看：维生素A是机体细胞正常生长所需要的物质，能维护和保证我们皮肤，骨骼生长的和器官再生的必需物质，并能帮助机体抵抗呼吸系统的感染，促进机体的免疫系统功能，还有抗癌作用，总的来说，就是修复粘膜组织，促进毛发生长和促进皮肤代谢作用；胡萝卜素（黄色水果，深绿色蔬菜，胡萝卜，南瓜，山药，大麦等含有）：包括β胡萝卜素，番茄红素等，能够保护机体不受紫外线损害，增强机体免疫系统功能，所以它在体内发挥重要的清除自由基，预防各种癌症发生的作用；维生素B1（黄绿色蔬菜水果，胡萝卜，豆类，酵母，蛋黄，坚果类，谷类等含有），它能将机体的碳氢化合物转化为能量，促进机体的增长，有助于集体的消化功能；维生素B2（肝脏，蛋类，豆类，蔬菜水果中含有），在保持机体的代谢功能和心血管，神经系统的健康中起着非常重要好的作用，并能保护机体免受自由基的损伤；维生素B3（肉类，全麦，坚果，豆类等含有）：是组织和细胞能量释放的主要物质，对机体保持良好的神经和消化系统功能有帮助，能调节体内好坏胆固醇的含量，并在机体产生胆盐和合成性激素中起重要作用；维生素B5（啤酒酵母，肝肾脏，蛋黄，花生，肉类，蜂王浆等含有）：能帮助机体合成胆固醇，类固醇和脂肪酸，也是机体生长和产生抗感染抗体所需要的物质；维生素B6(啤酒酵母，葵花籽，麦芽，肝脏，核桃等含有):参与体内蛋白质，脂肪和碳水化合物的代谢，也是体内肾上腺素和胰岛素的形成及保持健康的神经系统功能所必需物质。红细胞内血红蛋白的形成及机体内具有抗感染功能的抗体产生，都需要B6的帮助；维生素B12（脏器，肉类，鸡蛋，乳类，全麦，鱼肉等含有）：保持正常神经细胞的活性，有助于蛋白，脂肪和碳水化合物在体内的消化，特别是素食者很需要补充B12；维生素D（阳光，鱼肝油，肝脏，蛋黄等含有）：能增强肠道对钙的吸收，促进钙磷的利用，以保证骨组织持续再生的需求，并保证机体内甲状腺和脑垂体功能正常所必需的物质，能改善牛皮癣的症状及保持细胞膜的流动性；

维生素C（柑橘类、莓类、绿叶蔬菜、番茄、菜花、马铃薯等）：对于心脏的恢复和动力很有用，可使伤口愈合加快，提高免疫力，美白肌肤及抗氧化；维生素E（坚果类，绿色蔬菜，豆油等含有）：也称为生育酚，有助于中和对机体具有潜在损伤作用的自由基分子，防止多聚不饱和脂肪酸被破坏的强抗氧化剂，也能使妇女卵巢功能恢复正常，增强机体免疫系统的功能，并有镇痛功能，总体来说，就是抗氧化，生育酚，深层美白和延长寿命的作用；维生素K(蔬菜类，猪肝，瘦肉，豆类，蛋黄中含有)：是控制能使血液凝固的几种蛋白质形成所必需的，因维生素K是蛋白质形成中不可缺少的成分；生物素（酵母，肝脏，蛋黄，谷类，坚果类，豆类和鱼类）：是一种B族维生素，是体内葡萄糖和脂肪酸的形成，氨基酸和碳水化合物的代谢所需要的物质，也是保持头发，指甲，皮肤，汗腺，神经，骨髓和骨质正常生长所需要的成分；胆碱（绿叶蔬菜，鱼，花生，黄豆，酵母，麦芽等含有）：具有降胆固醇和抗癌的作用；辅酶Q10：是心脏病的辅助治疗手段，能预防皮肤的衰老，是许多皮肤保湿剂的主要成分。

（2）矿物质。从抗衰老作用上来看：钙（乳类，蛋黄，鱼，鱼骨，豆类，蔬菜类，杏仁，种子等含有）：可使神经系统稳定，治疗睡眠失调，并调节人体对于事物的灵敏度，能保持体内的酸碱平衡和正常的心脏舒张，收缩功能，增强骨骼和牙齿强度，预防骨质疏松，具有防癌作用，特别是防止结肠癌和直肠癌的发生；铬（啤酒酵母，胡椒，肝脏，全麦，谷物，坚果，蘑菇等含有）：阻止体内营养素的缺乏，降低机体患慢性病的危险；铜（坚果，海产品，菇类，豆类等含有）：与铁和蛋白质一样，铜也能形成机体传输氧气所必须物质血红蛋白，具有降低胆固醇，防止脂肪酸敗，保持细胞结构的功能，有利于机体消除关节炎的炎症反应；碘（海产品，鸡蛋，大蒜等含有）：通过促进体内脂肪转化成能量来调节机体的基础代谢水平，能保护机体抵抗放射性物质对机体的损伤；铁（肝脏，瘦肉，牡蛎，豆类，水果，坚果，蔬菜等含有）：是体内血红蛋白和肌球蛋白形成所必需的元素，充足的铁会使记忆力和思维能力加强，铁更可防止胎儿畸形；是神经系统重要的介质；镁（无花果，柠檬，葡萄，苹果，绿色蔬菜，核桃等含有）：有助于降低血压，具有预防心血管疾病的发生，而且镁是直接决定人体的痛觉；锰（麦芽，豌豆，糠，坚果类，蔬菜水果，肝脏，牛奶中含有）：是机体启动重要酶类反应，骨骼的正常发育及粘多糖的合成所需要的重要元素，是一些酶类的形成所必须的物质。例如能中和自由基的强抗氧化剂超氧歧化酶；

钾（香蕉，杏，莴苣，土豆，新鲜水果，坚果，南瓜，啤酒酵母，鱼等中含有）：是细胞内化学反应的重要物质，将细胞外的营养物质传送到细胞内，调节机体内水的平衡，在保持心脏和肌肉的收缩及神经传导方面起着重要作用，有助于体内红细胞携带氧的功能，促进肾脏排出体内废物，降低高血压，预防心脏病；硒（金枪鱼，海产品，啤酒酵母，新鲜大蒜，谷类等含有）：是机体生长和体内蛋白合成所需要的元素，能增加维生素E的功效，作为抗氧化剂，能保护细胞不受自由基的损害，能降低前列腺癌，结肠直肠癌，肺癌的发生率，通过增加体内“好”胆固醇，降低“坏”胆固醇来预防心脏病的发生，降低血液粘稠度，减低血栓，保护机体抵抗镉和汞的毒性作用；锌（牡蛎，麦芽，南瓜子，龙虾，碎牛肉，肝，鸡蛋等含有）：是人体内重要的自由基捕获剂，能保护机体不受由于活性氧的增加而对机体造成的损害，能促进机体抵抗感染的能力，有助于胸腺活性的恢复，在伤口的愈合过程中起到了重要好的作用，重要的是它是性营养素，直接决定人体的味觉，精子的活动力。

（3）氨基酸。蛋白质是生命结构的基础，它是用来制造细胞和抗体的，能调节生理功能，恢复再生细胞组织，维持体液平衡和酸碱平衡，供给能量，消炎，加快新陈代谢，帮助伤口愈合，如若蛋白质含量太低，会使血液输送速度减慢，提早衰老等等，作用实在太多了。从抗衰老作用上来看各氨基酸：乙酰基L-肉碱：能推迟与衰老有关的意识能力下降的发生，促进老年人的意识功能，延缓老年痴呆症，能降低脑细胞中过氧化脂和脂褐质的浓度，是体内重要的自由基清除剂，更有降低心脏坏死性损伤的发生，减少心肌梗死的范围和控制心律不齐发生的作用；精氨酸（豆类，啤酒酵母，乳品，鸡蛋，鱼，肉，坚果，葡萄干，大豆，芝麻等含有）：促进脑垂体释放生长激素，有助于降低患心血管疾病的危险，能促进免疫系统，特别是对于疾病或手术恢复的病人，能促进肠道的调控和渗透，能有助于伤口愈合和精子产生；半胱氨酸（蚕豆，啤酒酵母，芽菜，乳制品，鸡蛋，打算，豆类等都含有）：有助于减低衰老所产生的影响，预防心脏病和癌症的发生，促进机体的免疫功能，提高脂肪代谢和肌肉组织的发育，也能增进维生素E和硒的抗氧化功能；α-氨基丁酸（蚕豆，啤酒酵母，乳制品，豆类，坚果类等含有）：是生长激素最好的替代物，具有对中枢神经系统的抑制作用，也能降血压，控制低血糖，预防忧虑，促进睡眠；谷氨酰胺（豌豆，啤酒酵母，糙米，乳制品，豆类，坚果类，海产品等含有）：帮助预防感染性疾病，能使免疫系统的功能和葡萄糖的利用都增强，并在促进体内生长激素分泌方面起着特别重要的作用；谷胱甘肽（水果，蔬菜，核桃，芦笙，鳄梨，鱼，肉等含有）：被称为“最优秀的抗氧化剂”，本身不仅具有强大的抗氧化能力，而且有助于其他抗氧化剂在体内的循环利用，能预防癌症及其他由于体内氧化损伤而导致的疾病，对体内免疫细胞的调节起着重要的作用，是一种强解毒剂，它具有抗病毒的活性，能抑制艾滋病病毒的活化；赖氨酸（啤酒酵母，豆类，乳制品，鸡蛋，鱼，坚果类，海产品等含有）：能降低病毒感染的频率和程度，而且有促进体内钙吸收的作用，增强肠道对钙的吸收，提高肾脏对所吸收的钙的保存能力；苯丙氨酸（杏仁，蚕豆，玉米，乳制品，豆类，坚果，种子，芝麻等含有）：用于治疗抗抑郁症，可用来治疗慢性疼痛；牛磺酸（啤酒酵母，乳制品，鸡蛋，鱼，肉，海产品等含有）：能保护细胞膜不受损害，帮助机体解除环境中的有毒物质，对治疗充血性心脏衰竭有帮助，有助于推迟大脑神经细胞衰老的进程，对心血管系统的健康非常有益，降低老年痴呆症的危险，保持肾脏功能正常；5-羟色氨酸：对抑郁，对肥胖有关的过度进食，慢性头痛和失眠有治疗作用缓解疼痛，能抗高血压；酪氨酸（坚果，蚕豆，啤酒酵母，乳制品，蛋类，豆类，芝麻，海产品等含有）：对帕金森综合症，痴呆，抑郁及情绪低落的人有帮助，并对丙酮尿症有治疗作用。

我所知道的抗衰老尖兵！

（1）Omega3脂肪酸（深海鱼）：它对神经及心血管系统的健康极为重要，能提高认知能力，降低心脏病、中风和癌症的发病率。它的最重要EPA和DHA，主要食物来源是鱼类和核桃等，一般大型深海鱼类中这两种成份的含量都很丰富。

（2）维生素B族（粗加工谷类为首）：这是所有抗衰老营养素中最实用的一种，很多人借助它来改善情绪、体力、注意力、反应力和记忆力等。它会随体液排出，所以人体极易缺乏。主要食物来源是动物肝脏、酵母、小麦胚芽和米糠等。

（3）酸：它被称为“万能抗氧化剂”，广泛用于治疗和预防心脏病、糖尿病等多种疾病。一般认为它能保存和再生如维生素C和E等，并能平衡血糖浓度。主要食物来源为菠菜和肉类，但含量很少。

（4）银杏：对于银杏萃取液的研究主要来自欧洲，并在欧洲被定为处方用药。它能改善血液循环，提高心智功能.

（5）高维C食物（柑橘类为首）：它被证明是极有效的抗氧化剂，能保护细胞不被自由基破坏，尤其是脑部和眼睛。此外，它能抑制血液中的自由基，所以还能有效预防心脏病。

（6）维生素E含量高的食物（坚果类为首）：它是一种脂溶性维生素，也被证明是极有效的抗氧化剂。它能保护细胞膜中的不饱合脂肪酸不被自由基侵害心脏病的发生，预防动脉硬化。

下面是研究证明的蔬菜水果抗衰老排行榜，其中数字表示抗衰老指数！

36种蔬菜抗衰老排行榜（从强到弱）

藕4.57、姜2.24、油菜1.55、豇豆1.43、芋头1.03、大蒜0.87、菠菜0.84、甜椒0.82、豆角0.75、西兰花0.71、青毛豆0.71、大葱0.69、白萝卜0.60、香菜0.59、胡萝卜0.55、卷心菜0.49、土豆0.46、韭菜0.44、洋葱0.41、西红柿0.40、茄子0.39、黄瓜0.36、菜花0.31、大白菜0.30、豌豆0.30、蘑菇0.28、冬瓜0.27、丝瓜0.24、蒜薹0.20、莴苣0.19、绿豆芽0.14、韭黄0.12、南瓜0.12、芹菜0.12、山药0.08、生菜0.06

30种水果抗衰老排行榜（从强到弱）

山楂13.42、冬枣6.98、番石榴6.07、猕猴桃4.38、桑葚4.11、草莓3.29、玛瑙石榴3.10、芦柑2.29、无籽青皮橘子2.19、橙子1.89、柠檬1.43、樱桃0.99、龙眼0.94、菠萝果0.87、红蕉苹果0.80、菠萝0.80、香蕉0.73、李子0.71、荔枝0.59、金橘0.50、玫瑰葡萄0.49、柚子0.39、芒果0.38、久保桃0.38、杏子0.34、哈密瓜0.24、水晶梨0.22、白兰瓜0.19、西瓜0.16、柿子0.14。