很多人觉得方便面不健康,多数是因为它是油炸物,不仅脂肪含量高,还有不少的添加剂。
其实添加剂只要在国家安全标准内,那就是没问题的,但是脂肪含量高是真的容易让人发胖,拿一包普通方便面来说,脂肪含量可以达到25g左右。
但是有一种方便面,和普通方便面不一样,主要是因为它的面饼:非油炸、0脂肪,配料除了小麦粉和水之外,没有其他添加剂。
这种方便面是非油炸方便面,和普通方便面的不一样,主要是由于它们使用的不同工艺。
1、普通方便面制作工艺:以醒发好的面团,由压面机压成面饼后切成丝,经过蒸煮后,还要再经过一道油炸的程序,油炸面饼冷却后就可以进行包装。
2、非油炸方便面制作工艺:以醒发好的面团,压成面饼切成丝后进行蒸煮,再经过热风干燥的程序后,可直接进行包装。
这两种方便面的制作工艺,乍一看步骤都是差不多的,但非油炸方便面比油炸方便面少了一道油炸环节,以热风干燥代替了。
免除油炸的这个过程,让原本经过油炸而存在的高油高脂的特点没有了,面饼也就变得更健康。
除此之外,非油炸面饼比油炸面饼还多了两个优势。
1、保留营养物质:面饼没有经过油炸程序,在热风干燥的过程中,水分走了,而营养物质都还存在着。
2、还原鲜面口感:热风干燥后的面饼像被吸干了水的海绵,只要再次复水,面饼会随着吸饱水变得爽滑Q弹,还原鲜面口感。
说到这,如果你对非油炸方便面充满好奇,我就为大家推荐几款非油炸方便面。
面饼爽滑有弹性,吃起来嚼劲十足,非常过瘾,汤底有滋有味,香辣恰到好处,一碗汤从第一口开始就让人欲罢不能,喜欢吃辣的朋友一定要试一试。
这碗面在番茄浓汤里特别添加了猪骨白汤,尝一口会觉得清新不腻味,还特别有营养,加上非油炸有嚼劲的面条,吃起来像精心现做的一样。
酸酸麻麻的海鲜汤底,只要闻到香味就能让人觉得食欲大开,味道清新却不清淡,加宽一倍还多的非油炸手擀面,吃起来是真的够味。
经典拌面风味,满满的红油浇在面条上,使面条充分接触调料,辣度适中,有滋有味。
有谁能够拒绝芝麻酱拌面呢?浓浓的麻酱香味,再加上爽滑有嚼劲的面条,和餐厅里现做的相比,口感丝毫不差。
以上都是五分钟就能搞定的速食,健康营养又方便,不论你是当正餐还是当夜宵,都非常的合适,喜欢的朋友都可以尝试一下哦!
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