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Nature子刊:给食物标注热量,并没有让人少吃

研究发现,在政策实施后,消费者低估餐食热量的情况减少了,消费者报告自己更容易看到和利用热量标签。然而,在政策实施后,消费者采购或摄入的热量没有出现显著变化。

2024-12-03

多吃这类食物能远离痴呆!JAMA Netw Open:摄入富含黄酮类的食物能降低机体患痴呆症的风险

研究结果表明,简单的饮食改变措施,如增加常见的富含黄酮类食物和饮品的摄入,或许就能帮助降低痴呆症的风险。

2024-10-05

首次构建出食物中的微生物库!Cell宏基因组揭秘:食物中的神秘微生物如何塑造我们的肠道健康

研究者总共分析了来自50个国家的2533个与食品相关的宏基因组,其中包括1950个新测序的宏基因组。这些宏基因组来自各种类型的食物,其中65%是乳制品,17%是发酵饮料,5%是发酵肉类。

2024-09-23

Front Immunol:新研究表明食物抗原可抑制小肠肿瘤发生

Ohno和他的研究团队之前报告说,食物抗原能激活小肠中的免疫细胞,但不能激活大肠中的免疫细胞。与此同时,已知一些被肠道细菌激活的免疫细胞能抑制肠道中的肿瘤。

2024-09-26

最新研究显示,这类食物,每天吃够30克,或降低痴呆风险

这项大型前瞻性研究表明,食用坚果与降低全因痴呆风险相关,每天吃一把无盐坚果或具有最大的保护作用。

2024-10-08

首医大真实世界研究,这类食物,只需6周,降低全身炎症水平

结果表明,在不改变整体饮食习惯的情况下,通过用全谷物替代主食,有助于降低全身炎症水平,全谷物降低炎症水平可能与短链脂肪酸组成和CD4+ T细胞分布的改善有关。

2024-10-04

天津医科大学发现,这些食物能抗炎,降低多种疾病发生风险

这项大规模研究表明,低炎饮食有助于降低慢性病、多重疾病的风险,且减缓多重疾病的积累速度,以及延长无慢性疾病和无多重疾病的生存时间。

2024-09-15

JCI:科学家成功将白色脂肪细胞转化为燃烧热量的米色脂肪细胞,有望开发新型减肥疗法

医学博士Brian Feldman说道,“许多人曾质疑将白色脂肪细胞转化为米色脂肪细胞的可行性,但我们不仅证实了此过程是可实现的,并且还展示了其实则比大家预期的更为容易。”

2024-07-10

同济大学研究发现,这类食物,促进线粒体健康,促进大脑健康

研究表明,长期尿石素A(UA)治疗可以改善AD小鼠模型的学习和记忆能力,UA通过改善溶酶体功能,诱导线粒体自噬,在AD中发挥有益作用。

2024-05-29

李兰娟团队研究证实,食物和空气来源的微/纳塑料会损害肝脏

结果表明,食源来源的PLA MNP可能影响“肠道微生物群-肠道-肝脏”轴并诱导肝毒性,而空气传播的PLA MNP可能影响“气道微生物群-肺-肝脏”轴并导致肝毒性。

2024-07-02

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