杂粮麦类的热量与营养价值大揭秘！
杂粮麦类的热量与营养价值大揭秘！
听说了吗？小麦、燕麦、黑麦、荞麦、莜麦这些麦类食物都是健康界的明星！ 但它们各自的营养价值到底有何不同呢？让我们一起来看看吧！
全麦面粉：粗纤维的宝藏
全麦面粉的营养价值比普通面粉高很多，因为它保留了麸皮等成分。每100克全麦面粉含有13.21克蛋白质、2.5克脂肪、71.97克碳水化合物和340千卡的热量。更重要的是，它还有10.7克的粗纤维，这对消化系统非常友好。全麦面包也是一样，每100克含有12.45克脂肪、42.71克蛋白质和252千卡的热量，丰富的膳食纤维和矿物质能帮助提高新陈代谢，让你更快产生饱腹感。
燕麦片：低糖高蛋白的选择
燕麦片是一种低糖、高蛋白质和高能量的食品。每100克燕麦片含有15克蛋白质、66.9克脂肪和377千卡的热量。它的蛋白质中含有丰富的亚油酸和膳食纤维，对老年人特别有益。
荞麦片：微量元素丰富
荞麦片每100克含有74.95克蛋白质、346千卡的热量、11.73克脂肪和2.71克粗纤维。它的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且膳食纤维含量也很高。
苦荞麦粉：黄酮物质的宝藏
苦荞麦粉每100克含有9.7克蛋白质、2.7克脂肪和316千卡的热量。它富含维生素B群、锌、铁等矿物质，蛋白质质量上乘，含有18种氨基酸，还含有特殊黄酮物质芦丁，能维持血管壁的正常透性与脆性。
莜麦面：营养丰富的健康食品
莜麦面每100克含有12.2克蛋白质、67.8克脂肪、7.2克碳水化合物和376千卡的热量。它富含8种氨基酸、多种微量元素和丰富的亚油酸，膳食纤维含量也很高。莜麦所含的维生素E、维生素B、维生素H都非常丰富，是一种兼顾营养又不至于发胖的健康食品。
黑麦面粉：深色谷物的营养宝库
黑麦面粉每100克含有9.7克蛋白质、2.7克脂肪和316千卡的热量。它是镁、钾、锌、磷、铁、铜、叶酸和维生素B6等营养元素的极好来源，粗纤维含量高且易于消化，对胃肠道有帮助。
藜麦：全谷全营养的碱性食物
藜麦每100克含有368千卡热量、14.12克脂肪、6.07克蛋白质、64.16克碳水化合物和7克粗纤维。它是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，不含麸质，低脂、低热量、低升糖。
这些杂粮麦类食物不仅美味，还富含各种营养成分，对我们的健康非常有益。赶紧把它们加入你的饮食计划吧！
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