餐厅的“健康”选择，热量竟堪比麦当劳
在 Ask Italian 售卖的沙拉和 Pizza Express 准备的富含蔬菜的“佛陀碗”，其所含能量几乎达到每日推荐摄入量的一半。
MailOnline 的审计发现，最严重的违规者是 Wagamama 的 Vegatsu——一种用豆腐替代鸡肉制成的咖喱饭，含 1164 卡路里。 这还没算上其他配菜或饮料。
这道菜添加了大豆蛋白来增加分量，接着裹上酥脆的日式面包糠。它搭配着粘性白米饭、咖喱酱和沙拉。
最近有一份令人震惊的报告指出，英国热门连锁餐厅提供微波炉加热的饭菜以及富含超加工食品的菜肴。
对包括 TGI Fridays 和 Franco Manca 在内的 20 种受家庭喜爱的菜品进行分析后发现，有些餐厅“很少”在现场用新鲜食材准备和烹饪食物。
专门研究儿童菜单时，开展这项研究的土壤协会宣称，连锁餐厅“误导甚至欺骗了家长”。
作为参考，男性每天摄入的热量不应超过 2500 卡路里。对于女性，建议摄入量保持在 2000 卡路里或以下。
齐兹餐厅的西西里三文鱼意面，搭配有煎三文鱼、柠檬、欧芹黄油和脆羽衣甘蓝，热量竟高达 1158 卡路里。
这家连锁店的米兰鸡肉，搭配着土豆、青豆、羽衣甘蓝和菠菜，热量也有 1067 卡路里。
相比之下，麦当劳的巨无霸汉堡所含热量为 493 卡路里。
与此同时，意大利餐厅 Ask Italian 的凯撒大帝沙拉含有 1100 卡路里，这相当于三份多麦当劳的中份薯条呢。
它里面有一个煎鸡胸肉、小宝石生菜叶、凯撒沙拉酱、凤尾鱼面包丁和硬奶酪。
另外三家受欢迎的家庭餐厅提供的沙拉，热量也都在 1000 左右。
Wetherspoon 的炭烤柠檬香草半只鸡配地中海沙拉、Pizza Express 的脆皮鸡肉佛碗以及 TGI Fridays 的烤鸡肉科布沙拉配蜂蜜芥末酱，其热量分别为 1048、887 和 884 卡路里。
埃迪·格尔肖恩（Eddie Gershon）作为 Wetherspoon 的发言人，向《每日邮报》在线版表示：“Wetherspoon 多年来一直在其菜单上标明每餐的卡路里数量。
“这能让顾客做出明智的选择。
“菜单中还包含大量低卡路里的选择。”
《每日邮报》在线版已就相关评论事宜联系了上述提及的其余五家餐厅。
土壤协会——一家食品和农业方面的慈善机构——称，在其近期针对连锁餐厅的调查中，发现了“大量不健康的选择、糖分过高的甜点、有问题的添加剂，以及超加工和低福利肉类”。
超加工食品（UPFs）是一个涵盖性的术语，包含了大量含有人工色素、甜味剂、防腐剂以及卡路里和糖的食品。
近年来，超加工食品——通常盐、糖和饱和脂肪含量较高——在研究中与肥胖、心脏病、癌症以及早逝风险的增加有关。
英国消费的超加工食品（UPFs）比其他任何欧洲国家都多，这类食品估计占国民饮食的 57%。
它们被认为是导致肥胖的关键因素，每年给英国国民医疗服务体系（NHS）造成约 65 亿英镑的损失。
佛朗哥·曼卡（Franco Manca）由于未能给儿童提供充足的蔬菜，在排行榜上处于垫底位置，而肯德基（KFC）被发现从世界的另一端进口肉类。
据称，只有 Wahaca 和 Carluccio's 这两家连锁店是用最少加工的食材来制作菜肴的。
价格并非提供更优儿童菜单的阻碍，得分高的 JD Wetherspoon 是接受调查的连锁店中最便宜的之一。
这家受欢迎的酒吧排名颇高，原因是其所有儿童餐都配备了两份蔬菜和一份水果布丁。
在这项研究中，土壤协会（Soil Association）通过使用秘密食客并对连锁餐厅展开调查，编制了一份菜单排名表。
它还要求各连锁店提供有关其三种最受欢迎的餐食新鲜制作程度方面的信息。
在商业街的 140 种蛋白质类选择（包括肉类、鱼类和植物性食品）中，至少 40%属于超加工食品。
只有 Wagamama、Nando's 和 Leon 所提供的儿童菜单中完全不含人工加糖和添加糖的饮料。
大多数水果和蔬菜也都来自国外，只有一家餐厅——Nando's——报告说其儿童餐使用 100%的英国肉类。
肯德基和 TGI Fridays 的肉类来自遥远的泰国以及巴西。
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