编辑:小丫 发布时间:2017/6/22 9:34:58 浏览次数:23362 信息分类:特产酒招商代理
秦川史诗大剧《白鹿原》已经接近尾声,该剧的迷粉应该注意到黄桂稠酒多次作为道具被场景植入,作为陕西饮食文化的重要代表,为还原原汁原味的原上生活,黄桂稠酒的戏份可是很足哒。下面我们来了解一下稠酒怎么喝,稠酒不加热能喝吗?
稠酒温热了就可以喝,不讲究冷饮也可以。
稠酒是陕西陕北汉族特色的农家自酿酒。久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上,滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒,呈米糊状,浑浊黄稠,如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”,又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段,也叫做“糕酒”。
各家各户,只在过年时做。做得好的,甜;做得不好,酸。各家各户的稠酒味道不同,因为酸甜程度各不相同。既有原料的不同,也有工艺的差异。较好的稠酒是酸甜适度的。
一些生产的稠酒非常正宗,例如长乐坊徐氏、西安饭庄、老孙家等等,冬天加热过后暖暖的喝上一碗,睡眠质量火速提升。
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