聪明选择：6大低糖替代品，让你轻松控制甜味摄入！
如果您正在尝试控制热量、减少炎症或避免精制糖，减少食糖摄入无疑是个好主意。
对于某些人来说，完全戒掉糖很有效，而另一些人则更偏好使用天然或人工甜味剂代替糖。
这里为您总结了6种健康的糖替代品，分析了它们的优缺点及使用方法，助您轻松找到合适的低糖选择！
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甜味剂的安全性探讨
市场上琳琅满目的甜味剂，让选择充满挑战。
尽管某些人工甜味剂（如阿斯巴甜和三氯蔗糖）已获FDA批准，但其安全性仍存在争议，而天然甜味剂的健康效益也被广泛讨论。
例如，龙舌兰糖浆被认为是“天然”的，但加工过程复杂，有些甜味剂的代谢影响和热量并不比糖好多少。
为什么这些糖替代品的研究争议不断？众所周知，在人类身上开展食品研究非常困难，因为时间跨度长，人们的饮食多样且变化频繁，研究难以保持一致性。
此外，许多研究由甜味剂行业资助或只在动物身上测试，因此结果并不完全适用于人类。
带着这些考虑，以下是我们对六种糖替代品的介绍。
1. 甜叶菊：天然无热量的甜味替代品
甜叶菊是一种提取自南美灌木的天然甜味剂，其甜度是食用糖的200倍。
甜叶菊糖苷（Reb A）是其主要活性成分，通常经过提纯，与糖醇混合后用于甜味剂产品中。
优点： 甜叶菊是天然提取的甜味剂，不含人工化学成分，还适合烹饪和烘焙时使用。
缺点： 尽管美国食品药品监督管理局（FDA）已批准Reb A的使用，但整片甜叶菊叶和未精制提取物在美国仍未获批。
推荐使用场景： 任何需要甜味的食物。
注意甜叶菊甜度高于普通糖，使用时参考标签建议的换算比例。
2. 阿斯巴甜：经典的零卡甜味剂
阿斯巴甜是一种常见的人工甜味剂，主要用于减肥饮料和无糖口香糖等产品，以Equal和NutraSweet品牌广泛流行。
优点： 阿斯巴甜自1981年推出以来，广受研究关注。
FDA和美国癌症协会均未发现阿斯巴甜与癌症存在直接联系，尽管争议仍然存在。
缺点： 阿斯巴甜遇热会分解，产生苦味，因此不适合高温烹饪。
某些人可能对阿斯巴甜敏感，会出现头痛或胃部不适，甚至炎症反应。
推荐使用场景： 酸奶、咖啡或水果。
注意避免用于烹饪。
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