你对咖啡知多少
咖啡，当然是你太过熟悉的饮料，然而，如果从健康的角度打量，你对它又了解多少呢？
【咖啡因有成瘾性，这是真的吗？】
答案：1）正确；2）错误。
★正确答案：2）错误。咖啡因是一种非常安全的食物成分，它是一种兴奋剂，具有活跃大脑神经细胞的作用。虽然某些诸如尼古丁之类的兴奋剂具有成瘾性，但如果适量饮用咖啡是不会出现成瘾性的。不过，假若饮用咖啡已经成为一种习惯，早间若是不喝咖啡，某些人就有可能出现不适的感觉，比如头痛、疲乏、注意力不集中、恶心以及肌肉酸疼等症。
【对大多数人来说，“适量饮用咖啡”是指咖啡因的数量为多少呢？】
答案：1）低于100毫克；2）100～200毫克；3）200～300毫克；4）300～400毫克。
★正确答案：3)200～300毫克。咖啡因的量介于200～300毫克之间，即每日饮用2～3杯咖啡就可以视为“适量饮用咖啡”，并且对于大多数人来说是安全的。
【适量饮用咖啡能够减少以下哪种疾病危险？】
答案：1）糖尿病；2）胆石症；3)帕金森氏病；4）以上都是。
★正确答案：4）以上都是。研究表明，适量饮用咖啡能够降低糖尿病、胆石症、帕金森氏病与肝脏疾病。尽管如此，医生也不建议人们把饮用咖啡作为一种减少疾病危险的手段。
【大量饮用咖啡的女性，怀孕后应当减少咖啡饮用量，这种说法正确吗？】
答案：1）正确；2）错误。
★正确答案：1）正确。尽管有关咖啡因与妊娠之间关系的研究尚存在争议，但是专家认为，女性在怀孕之后适当减少咖啡的饮用量是明智的。因为，大量饮用咖啡不但会增加流产危险，而且会阻止胎儿生长。美国饮食协会建议孕妇每日咖啡饮用量不要超过3杯。
【哺乳期妇女给孩子喂奶时会把咖啡因传递给婴儿，这种说法正确吗?】
答案：1）正确；2）错误。
★正确答案：1）正确。婴幼儿的确会从母乳中得到一定数的咖啡因。不过，美国儿科学会的专家认为，哺乳期妇女早晨喝一杯咖啡，不会对婴幼儿造成伤害，但如果饮用量过大，就有可能给孩子带来一些不利影响，如烦躁、睡眠不安、不安心吮乳等。
【咖啡因在体内发挥作用的时间能够持续多长？】
答案：1）30分钟；2）2小时；3）5小时；4）5小时以上。
★正确答案：4）5小时以上。一杯咖啡下肚之后，五六小时之后还有一半咖啡因没有代谢掉，这就是有些人在中午喝咖啡之后还会影响夜间睡眠的原因所在。
【治疗头痛的药物常常会加入一些咖啡因，这是因为咖啡因能够】
答案：1）保护其中的活性成分；2）促进药物吸收；3）使患者保持警觉，以免药物损伤大脑；4）以上都不是。
★正确答案：2）促进药物吸收。咖啡因能够促进身体吸收治疗头痛的药物，从而加速缓解病痛。
【某些护肤品中也含有咖啡因成分，这是真的吗？】
答案：1）正确；2）错误。
★正确答案：1）正确。含有咖啡因的抗衰老护肤品，具有柔滑皮肤，减少皱纹的作用。
【咖啡因会加重焦虑症状，这是真的吗？】
答案：1）正确；2）错误。
★正确答案：1）正确。美国心理健康研究院的专家认为，凡是患有焦虑症的人都应当远离含咖啡因的饮料，因为咖啡因会加重焦虑与压力等症状。
【由于咖啡因具有利尿作用，因而含有咖啡因的饮料往往会使人脱水，这是真的吗？】
答案：1）正确；2）错误。
★正确答案：2）错误。含有咖啡因的饮料一般不会导致人体脱水。就短期而言，不经常喝咖啡的人在饮用咖啡之后可能会有轻微的利尿作用，但是对于经常喝咖啡的人来说，根本不会出现这种情况。总体来说，所有饮料（包括含咖啡因的饮料）都能给人体补充水分。
【过量饮用咖啡会要你的命，真的是这样吗？】
答案：1）正确；2）错误。
★正确答案：2）错误。至于多大数量咖啡因才算作是过量要取决于一个人的身高、胖瘦、年龄以及性别。一般而言，成年人每次摄入10克以上咖啡因才有可能危及生命。通常情况下，一杯咖啡含有115毫克咖啡因，以此推算，只有饮用85杯咖啡才能摄入10克以上咖啡因，因而这种情况几乎是不可能的。
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