咖啡控必知！详解阿拉比卡和罗布斯塔的区别
你是否在咖啡店点咖啡时,经常困惑于阿拉比卡和罗布斯塔的区别?作为咖啡控,了解不同种类咖啡豆的特征,可以帮你更好地挑选适合自己口味的咖啡。今天就来看看阿拉比卡和罗布斯塔这两大主流咖啡豆的对比。
阿拉比卡咖啡豆原产埃塞俄比亚,最佳生长温度为15-25°C,含精油量较高,达1.5-1.7%,但抗逆性较弱。它的含咖啡因量为0.8-1.4%,口感较为甜滑,风味柔和,外形为矩形椭圆。
而罗布斯塔咖啡豆起源自刚果,更耐高温,最佳生长温度可达20-30°C。它含精油量较低,只有1-1.2%,但抗病虫害的能力很强。罗布斯塔咖啡因含量高达1.7-4%,口感较为刺激,风味较苦,豆形较圆。
所以,阿拉比卡咖啡口味较为柔和,价格也较高,更受消费者欢迎,占70%的市场份额。而罗布斯塔咖啡因含量高,风味强烈,价格相对便宜,占30%的市场。
明白两者的区别,可以帮助我们根据个人口味偏好,来选择合适的咖啡豆或咖啡饮品。比如喜欢温和味道的消费者可以优先选择阿拉比卡,而希望提神的人则可选择罗布斯塔。所以,快来掌握这些咖啡知识,完成你的咖啡探索之旅!
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