咖啡为什么要煮，你知道其中的原因吗？
咖啡当今世界的三大无酒精饮料之一，其醇香酸甜的味道深受大众的喜爱，咖啡馆消费休闲场所也成为人们常闲逛的地方。
许多年轻的朋友，当然也包括一些老年人。他们非常喜欢咖啡，但却对咖啡又十分的陌生，每当他们谈到煮咖啡的时候，都有点不太懂，认为为什么不能像茶一样去泡呢，非得磨成粉还带技术含量的去煮？那么对于这些朋友们，今天我就来解释下，以后你与别人一起喝咖啡时，也可当作谈资哦！
奢斐 CEPHEI/奢啡黑咖啡原装进口，采取冻干工艺给咖啡带来全面升级，苦后甘甜醇香，任意水温，冷热皆宜，不含蔗糖，不含植脂末，脂肪0负担，经哥伦比亚咖啡工业协会军委官方认证，更放心，更健康，入口酥滑又柔软，能感受到绵密的层次感，无论是下午茶还是户外野餐，都是精致甜品女孩儿的优选择之一。
如果您对咖啡稍微有点了解，那你就应该晓得，咖啡是由生豆经过高温的烘焙成为了我们大家所熟悉的咖啡色的豆豆。那么咖啡为什么不能像茶叶那样直接把这些豆豆，倒到锅里煮上一番，或泡上一阵就能做出一杯香浓的咖啡呢?
我们知道咖啡与茶叶不同，咖啡是一颗颗的种子，茶叶是一片片叶子。咖啡的密度要远远大于茶叶的密度，其不能直接食用，需要在高温中烘焙，这个过程专业俗话叫：“膨化”。咖啡豆只有在膨化后，其内在的木质纤维结构才能够被打开。芳香物质存留在膨化后的咖啡豆内。咖啡豆的体积增大，密度变小，这个过程是不可或缺的，也是至关重要的，否则我们将无法获得咖啡的美味。
Super咖啡选自阿拉比卡海拔600到2000公尺以上咖啡豆，咖啡因含量较低，仅为一般咖啡豆的30%左右，通过浓烈的烘焙，突显出咖啡的醉香，在口感上给人带来丝滑、密致、饱满的感觉，是一款比较适合东方人口味的咖啡。
咖啡烘焙完后接下来就是粉碎了。粉碎的目的是为了让热水与咖啡粉的接触面积增大。这样就会使更多的芳香物质被溢出来。这个现象，我们称之为：”提高萃取率“。由于整个咖啡豆是不能够被完全彻底地萃取出咖啡的味道来，因此不能拿咖啡豆直接来煮。需要用水在咖啡粉中萃取出咖啡的味道，进而才有了咖啡的颜色，咖啡的芳香。所以我们要喝到一杯咖啡，咖啡豆需要经由：膨化——粉碎——萃取，才能得到。所以咖啡需要“煮”。
随着生产科技的发展，为了让消费者便于品尝咖啡。目前市面上有很多速溶咖啡，从其生产流程可以清晰的看到，咖啡生豆经由膨化、粉碎后在特定的容器中被萃取(速溶咖啡把这个过程中称作：提取)成浓缩液，这个过程直接在工厂完成，并且过滤，而后采用两种形式使之干燥，这就是速溶咖啡分为热干速溶粉和冻干速溶粉两种的原因。
奢啡咖啡原装进口咖啡，是一款冻干特浓型咖啡，它手工采摘，严选生豆，山泉水洗，低烘慢焙，细致研磨，冻干成型，大颗粒，高端冻干，浓郁醇香，锁住99%的香气，包装大气，方便携带，不管在办公室，家里，汽车里，旅途中，还是健身房里，随时随地都可来一杯。
目前国内市场的速溶咖啡绝大多数是热干速溶粉。但无论怎样，我们所获得的固体粉末，准确的讲是咖啡的固体可溶性物质。被粉碎咖啡豆的木质纤维(咖啡渣)在提取液的制作后已经被过滤掉。所以速溶咖啡是不需要煮的，直接用热水泡就可以，因为咖啡的固体可溶性物质，在水中很容易被溶解掉。
好了，讲到这里了，对于咖啡为什么“煮，现在应该知道其原由了吧，感兴趣的朋友日后在与朋友喝咖啡时，可以把它当做一个很好的切入话题，一边品尝咖啡的美味，一边享受美好的生活，日子美滋滋的。
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